Продукты питание при бляшек холестерина

Какие продукты снижают холестерин в крови быстро и эффективно

Продукты понижающие холестерин в крови быстро и эффективно

Продукты, понижающие холестерин в крови быстро и эффективно – это хорошо всем знакомые овощи и фрукты, которые помогают в лечении атеросклероза и его осложнений, используются в качестве вспомогательной терапии. Наравне с лекарствами и народными средствами питание помогает достичь неплохих результатов и нормализовать показатель ЛПНП в крови.

Список полезных компонентов в продуктах

Продукты для снижения холестерина должны содержать полезные вещества, помогающие снизить количество липидного жира в организме, очистить сосуды от бляшек и уменьшить их в размере.

К таким полезным веществам относят:

  1. Ресвератрол.
  2. Фитостерин.
  3. Полифенол.
  4. Растительная клетчатка.
  5. Ненасыщенные жирные кислоты.

Ресвератрол – это вещество растительного происхождения, оно входит в состав овощей и фруктов, которые имеют красный или фиолетовый цвет.

Это вещество содержится в винограде и красном вине. Присутствует в зеленом чае, помидорах, сливах и орехах. Ресвератрол оказывает различное действие на организм человека, не только понижает холестерол, но и приводит к нормализации давления. Относиться к антиоксидантам и обладает противоопухолевым действием.

Фитостерин содержится во многих продуктах: кукурузном масле, апельсинах, лимонах, фасоли, различных орехах и даже в инжире.
Продукты содержащие фитостерин

Фитостерин по своей сути идентичен холестеролу, только он имеет растительное происхождение, а не животное. Из фитостерина сформированы мембраны клеток растений. Он помогает снизить концентрацию ЛПНП в крови на 15%.

Полифенол содержится в сахарном тростнике. Это вещество полезно для всех кто страдает от атеросклероза. Полифенол не отыскать в других продуктах, поэтому он так ценен. Вещество можно приобрести в аптеке, его продают в капсулах и прописывают не только для снижения уровня ЛПНП, но и как средство для похудения.

Растительная клетчатка – это отруби грубого помола, хлопья овсянки, крупы и злаки. Клетчатка очищает стенки желудка от токсинов и вредных веществ. Она как губка впитывает токсины и жиры, нормализует работу органов пищеварительной системы. Кроме этого, клетчатка позитивно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Помогает выведению липидов из организма и способствует похудению.

Ненасыщенные жирные кислоты – содержаться в рыбе морских пород. Лучше всего для людей с высоким уровнем ЛПНП подходят следующие породы рыб:

Питание при повышенном холестерине в крови обязано содержать полезные омега-3 кислоты. Они помогают снизить уровень ЛПНП и повысить ЛПВП. Но рыбу необходимо не только правильно выбирать, но и готовить. Жарка или запекание в микроволновой печи «убьют» все полезные вещества, и такое блюдо не принесет человеку пользы. Но если потушить рыбу, сварить ее или запечь в духовке — то она, несомненно, принесет организму пользу.

Масло оливы, льна и кунжута

Масла, выводящие холестерин из организма также можно отнести к продуктам, богатым насыщенными жирными кислотами.

Чаще всего употреблять советуют: масло оливы, льна, кунжута. Можно просто пить масло по 1 ст. ложке каждое утро.

Индейка и рыба при повышенном холестерине заменяют мясо, они содержат небольшое количество жиров и относятся к диетическим продуктам. Еще можно употреблять в пищу телятину и куриную грудку.

Мало расторопши и расторопша снижает холестерин, они благотворно влияют на работу печени, очищают ее и нормализуют работу. Приобрести расторопшу можно в аптеке.

Индейка и рыба при повышенном холестерине заменяют мясо

Продукты, снижающие холестерин и очищающие сосуды: список и таблица

Список продуктов эффективно и быстро понижающих холестерин в крови:

  1. Черника и ягоды красного цвета (малина, клубника и даже клюква способствуют понижению уровня липопротеинов низкой плотности в крови).
  2. Зеленый чай (речь идет не о пакетированном чае).
  3. Гранат и красные яблоки (содержат не только клетчатку, но и полезные вещества растительного происхождения).
  4. Петрушка, сельдерей, зеленый лук и чеснок (богаты флавоноидами).
  5. Коричневый рис (имеет широкое распространение в Китае у нас встречается реже и стоит довольно дорого).
  6. Авокадо (этот фрукт богат растительными стероллами, контролирующими процесс снижения уровня холестерола в крови).
  7. Против повышения холестерина используют семена льна их смешивают с медом и едят по 1 чайной ложке в день. Этот народный рецепт пользуется невероятной популярностью, поскольку отличается простотой в изготовлении и доступностью.
  8. Зародыши пшеницы – содержат эстрогены растительного происхождения. Они помогают организму самостоятельно регулировать уровень холестерола, избавляться от липида естественным путем.
  9. Если содержание ЛПНП в организме повышено, то стоит разнообразить рацион семенами кунжута и подсолнуха в них 400 мг фитостерина.
  10. Корень имбиря и семена укропа дополнят список продуктов, их можно употреблять вместе или по отдельности, заправляя медом или просто заваривая кипятком.

Таблица продуктов, очищающих сосуды

Название Механизм действия на сосуды Полезные свойства
Грейпфрут Укрепляет стенки сосудов Содержит пектин, витамин C и другие полезные микроэлементы. Рекомендуется употреблять в пищу 2–3 раза в неделю при отсутствии аллергии на цитрусовые.
Творог обезжиренный Укрепляет сосуды Содержит аминокислоты, которые легко усваиваются организмом и используются для строительства мембран клеток.
Водоросли Расширяют сосуды Водоросли способствуют снижению уровня АД, стимулируют выработку ЛПВП, нормализуют работу печени.
Гранат Расширяет сосуды Защищает стенки сосудов и крупных артерий от повреждений.
Хурма Способствует очищению стенок сосудов и крупных вен от отложений Содержит большое количество антиоксидантов и клетчатки.
Спаржа Очищает сосуды Содержит большое количество полезных веществ, которые снижают АД и «тормозят» процесс образования тромбов.
Продукты очищающие сосуды

Продукты понижающие содержание холестерина

Если человек питается правильно, то и содержание холестерола в его организме не будет превышать допустимый предел. Но если количество липидного жира уже повышено, стоит уделить питанию особое внимание.

Какие продукты выводят холестерин из организма и снижают количество липопротеинов низкой плотности, таблица:

Наименование Механизм действия
Цитрусовые Если содержание ЛПНП превышает норму, то цитрусовые помогут его снизить. Они образуют в желудке человека мягкое волокно, оно успешно впитывает жир и блокирует печени доступ к липидам. Жир не попадает в кровоток, он выводиться из организма естественным путем.
Фисташки Богаты антиоксидантами, растительными жирами и фитостеролами. Они блокируют процесс всасывания в кровь липидов, то есть жиров.
Морковь Содержит пектин и способствует выведению липидного жира, еще до попадания его в кровоток.
Болгарский перец Обладает противо атеросклеротическим действием. Не только выводит из организма холестерол, но и оказывает некоторое влияние на процесс его всасывания в кровь.
Баклажаны Богаты калием и оказывают позитивное влияние на процесс работы органов сердечно-сосудистой системы.
Отруби из овса При повышенном уровне холестерола этот продукт считается одним из самых эффективных в плане снижения показателей ЛПНП.
Авокадо Если холестерин в крови высокий, то стоит регулярно употреблять в пищу этот фрукт. Рекомендуется каждый день съедать по половинке авокадо.
Орехи Это продукты, которые чистят сосуды от холестерина. Чтобы уменьшить в размерах бляшки и нормализовать показатели стоит съедать в день горсть любых орехов. Подойдет: арахис, кешью, бразильский орех и т. д.
Куркума Очищать сосуды от бляшек и отложений с помощью куркумы впервые стали на Востоке. Несмотря на то, что раньше эту ароматную приправу недооценивали, сейчас ее активно используют с целью сделать блюдо не только вкусным, но и полезным.
Капуста Против холестерина белокочанную капусту и шпинат используют нередко. Это самый доступный овощ, полезный в любом виде. Капусту можно нашинковать мелко, смешать с нарезанными помидорами и оливковым маслом. В результате получиться салат для снижения уровня ЛПНП.
Овощи, богатые лютеином (салат, шпинат, артишок) Выводят холестерин, и способствует нормализации показателей, их рекомендуется ежедневно употреблять их в пищу.

Диета при повышенном холестерине у мужчин и женщин имеет большое значение – это основа терапии. Отказ от тех или иных пристрастий и следование простым правилам поможет снизить уровень общего холестерола в крови и избежать развития атеросклероза, тромбоза, инфаркта или инсульта.

Примерное меню

Примерное меню или схема питания при высоком холестерине может быть разработана врачом в индивидуальном порядке. Но чтобы его получить, придется обращаться к диетологу.

Составить меню на неделю можно и самостоятельно без помощи врача. Стоит придерживаться правил и не бояться экспериментов.

День недели Завтрак Обед Ужин
Понедельник Каша из овсянки, сваренная на обезжиренном молоке или на воде, с добавлением оливкового масла. Блюдо можно дополнить орехами или сушеными фруктами. Стакан сока свеклы и сельдерея. Блины из овсяной муки или печенье. Отварная куриная грудка без кожи. Салат из капусты, огурцов, зелени и помидор, сдобренный маслом оливы и семенами укропа. Чашка зеленого чая с фруктовым мармеладом. 1 спелое яблоко. Крем-суп из спаржи. Хлебцы из муки грубого помола. 1 стакан кефира обезжиренного, 200-гр. творога. 1 грейпфрут или 1 гранат.
Вторник Овсяные отруби, залитые молоком. Стакан свежевыжатого морковного сока. Запеченная в фольге рыба. Отварная гречка, заправленная маслом оливы. Несколько хлебцев из муки грубого помола. Салат из овощей со шпинатом и помидорами черри. Зеленый чай с овсяным печеньем, горсть орехов. Фруктовый салат с обезжиренным йогуртом. Зеленый чай с мармеладом и молоком или сливками без жира.
Среда Каша ячневая, сваренная на воде, заправленная обезжиренным молоком. Булочка с кунжутными семечками, стакан свежевыжатого яблочного сока. Морковные котлеты на пару с мясным салатом. Салат готовят по рецепту: индейку отваривают, мелко режут, добавляют к ней отварной картофель, огурцы, помидоры, листья салата. Можно заправить блюдо льняным маслом. Чашка чая и хлебцы из отрубей. Стакан кефира, 1 яблоко, запечённая или тушеная рыба с луком, украшенная листьями шпината. Сок или чай.
Четверг Творог обезжиренный с кефиром, горсть орехов и сушеные бананы. Стакан огуречно-свекольного сока с хлебцами из ржаной муки. Овощной суп, тушенная фасоль с гарниром (курица, индейка или телятина). 1 грейпфрут, чашка чая с печеньем или мармеладом. Темный виноград, стакан гранатового сока, отварная красная рыба со спаржей.
Если грибы приготовить правильно, то они принесут только пользу

Чем питаться на оставшиеся дни недели при повышенном холестерине составить меню можно самостоятельно, опираясь на личные предпочтения.

Многие утверждают, что грибы при повышенном холестерине, употреблять в пищу не стоит. Они плохо перевариваются и нагружают организм вредными веществами и токсинами. Но если грибы приготовить правильно, то они принесут только пользу.

Диета при высоком холестероле – это хорошее дополнение или альтернатива медикаментозному лечению. Но правилам питания придется следовать регулярно, не нарушая рекомендации. В таком случае продукты помогут нормализовать показатели и избежать осложнений.

Как повысить правильный холестерин

Холестерин представляет собой липид (жироподобное вещество), основная часть которого производится в печени, а остальная поступает из внешней среды с помощью продуктов питания. Он играет роль строительного компонента для клеток всего организма и принимает участие в важных биологических процессах у мужчин и женщин, поэтому важно всегда держать показатель в пределах нормы. Отличным помощником в решении этой задачи является диета при повышенном холестерине.

Последствия высокого уровня холестерина

Преобладание в питании углеводов и насыщенных жиров увеличивает уровень холестерина и приводит к различным нарушениям и заболеваниям в организме.

Наиболее опасными из них являются:

Снизить значение показателя холестерина можно с помощью коррекции своего меню и при максимальном исключении калорийных и жирных продуктов. Такое питание основано на столе №10 и носит название гипохолестериновая диета для больных гипертонией и людей с повышенным холестерином в крови.

Гипохолестериновая диета: основы питания и состав

Основная цель, которую преследует диета при высоком холестерине, заключается в снижении количества животных жиров. Это, в свою очередь, приводит значение холестерина в пределы нормы. Специалисты в области медицины выделяют основные правила для 10 диетического стола:

Какие продукты необходимо исключить из рациона при повышенном холестерине

В список запрещенных изделий в диете входят:

При покупке продуктов следует обратить внимание на скрытые жиры, содержащие в филе свинины, говядине, карбонате, ребрышках и кусочков тушки с видимым количеством сала. Много холестерина содержит переработанное мясо в виде ветчины, колбасы, сосисках.

Не стоит злоупотреблять яйцами. Стол №10 предполагает употребление в неделю не более 2 штук.

Холестерин содержится не только в сахаре, но и во всех сахаросодержащих продуктах. Гипохолестериновая диета для мужчин и женщин, направленная на уменьшение их количества, исключает сыры, жирную сметану и йогурты, сливочное масло, так как в них обычно добавлено много сахара.

При высоком уровне холестерина в крови необходимо полностью исключить из питания полуфабрикаты, выпечку промышленного производства и фастфуды, которые имеют в составе трансжиры и большое количество насыщенных жиров.

Таблица продуктов, содержащих холестерин

Большое содержание холестерина Альтернатива с меньшим содержанием холестерина
Жирная свинина Индейка, белое мясо курицы
Печень, легкое и мозги Рыба (преимущественно морская)
Кальмары, креветки Мидии
Желток яйца Белок яйца
Икра черная и красная Фрукты и овощи
Сметана повышенной жирности, сыр Йогурт с небольшим процентом жирности
Пирожные, торты, бисквиты Печенье овсяное
Масло сливочное, сало Масло растительное

 

Разрешенные диетой продукты

Полезными веществами, по мнению диетологов, обладают злаки. Для заправки каши не следует использовать сливочное масло или готовить их на молоке с высоким процентом жирности.

Холестерин отсутствует в жирах растительного происхождения. Можно употреблять ягоды, овощи и фрукты. Диета при повышенном холестерине разрешает использовать самостоятельно приготовленные фруктовые соки и компоты без добавления сахара.

Таблица продуктов стола №10

Злаки и изделия выпечки Овсяная каша и печенье, изделия с использованием муки грубого помола, макароны только из твердых сортов пшеницы, нежирные пудинги, неполированный рис
Молочные продукты Молоко обезжиренное или с низким процентом жирности, кефир, творог, йогурты, сыры легкие нежирные
Рыба и морские продукты Блюда из морской рыбы
Жиры Масло оливковое, соевое, из подсолнечника, кукурузное
Овощи и фрукты Замороженные, свежие овощи и фрукты, в небольших количествах разрешен миндаль, грецкие орехи.
Мясо Индейка, телятина, мясо кролика и курицы без кожуры
Супы и бульоны Овощные или супы на 2 мясном бульоне
Специи Натуральные приправы и травы, горчица, уксус
Сладости Фруктовое мороженое, желе, изделия без добавления сахара

Продукты для снижения холестерина

Многие люди задаются вопросом: «Какая пища снижает уровень холестерина?» Ответ на этот вопрос прост и лежит в основе питания 10 стола.

Гипохолестериновая диета позволяет включать в привычный рацион продукты, употребление которых способствует снижению холестерина. Например, к ним относятся:

брокколи

Брокколи

богата пищевыми волокнами, которые уменьшают уровень холестерина в крови. Вся пища, содержащая грубые волокна, не всасывается стенками кишечника, обволакивает переработанную пищу и выводит ее из организма. Таким образом, ускорение перистальтики кишечника позволяет уменьшать количество поступающегося холестерина с продуктами примерно на 15%. Ежедневно нужно употреблять не менее 400 гр брокколи.

вешенки

Грибы вешенки

содержат в своем составе статин, поэтому являются аналогами лекарственных препаратов. Они уменьшают синтез холестерина в организме, останавливают образование новых бляшек в сосудах. Суточная потребность в вешенках составляет не менее 9 грамм.

сельдь

Сельдь

имеет в составе большое количество Омега-3 жирные кислоты, которые при изменении соотношения белковых носителей уменьшают значение показателя холестерина. Достаточно употреблять в день не менее 100 грамм сельди для восстановления просвета в сосудах и выведению жира и холестерина из бляшек.

Диета при повышенном холестерине, пример меню на день

Диета при повышенном холестерине и сахаре позволяет комбинировать между собой различные продукты, поэтому составить вкусное и полезное меню довольно просто.

Пример готовых блюд на день:

Соблюдение рациона в питании согласно диете увеличивает выносливость организма, улучшает самочувствие и общее состояние здоровья человека.

Интересное видео о продуктах при повышенном холестерине

 

 

Холестерин к какому врачу обращаться

Диета при холестериновых бляшках является обязательным элементом программы лечения и предполагает отказ (или существенное сокращение) в рационе питания жирной пищи, продуктов питания с высоким содержанием собственного (экзогенного для организма) холестерина. Одновременно диета при холестериновых бляшках в сосудах содержит много продуктов растительного происхождения: овощей, фруктов, ягод, корнеплодов, орехов – как поставщиков растворимой и нерастворимой клетчатки. Она часто повторяет в своих основах диету при повышенном холестерине.

Лучшие диеты при холестериновых бляшках – это полный отказ от жирных сортов мяса (свинина), ограниченное употребление нежирного мяса (говядина) и других продуктов, повышающих уровень холестерина в крови, предпочтение рыбе (холодноводной, как источнику омега-3 кислот), птице, растительным источникам белка (бобы, соя, злаки). Что касается источников экзогенного холестерина, таких как куриные яйца (желтки в них), то их потребление лучше всего сократить в разы: до 2 – 3 в неделю. Креветки – еще один источник холестерина – также являются одним из лучших поставщиков омега-3 кислот.

Голодание не помогает против холестериновых бляшек! Хотя, как правило, резко сокращает повышенный уровень ЛПНП холестерина, или «плохого» холестерина, основного строительного материала атеросклеротических отложений. Голодание буквально за несколько дней может существенно снизить концентрацию ЛПНП за счет поступления как внешнего холестерина, так и жиров – сырья для производства собственного ЛПНП (подробнее: сколько процентов холестерина можно снизить при регулярном голодании).

Холестериновые бляшки в желчном пузыре – какая диета?

При формировании рациона питания (диеты) с холестериновыми (атеросклеротическими) бляшками предпочтение отдается грубоволокнистым нежирным сортам мяса и птицы (телятина, утка, курица, гусь). Не ограничивается потребление молочных (нежирных) продуктов, овощей, фруктов. Полностью исключается употребление даже маленьких доз алкогольных напитков (подробнее:

спиртное и холестерин

).

Правильное питание при холестериновых бляшках

Здоровое питание при холестериновых бляшках является средством профилактики развития атеросклероза – оно предотвращает (или замедляет) образование новых атеросклеротических отложений в кровеносных сосудах (в том числе сердца и сонной артерии). Любое лечение – инвазивное или консервативное (без хирургического вмешательства) – предполагает изменение рациона питания и, как правило, увеличение физической (двигательной) активности.

Здоровое (правильное) питание при атеросклеротических бляшках подразумевает и отказ от сладкого, мучного и продуктов с высоким содержанием «быстрых» углеводов. Это необходимо, в том числе, и для устранения воспаляющего эффекта высокого сахара в крови, когда из-за воспалительных реакций в стенках кровеносных сосудов образуется все больше и больше повреждений, в качестве заплаток коих и образуются атеросклеротические отложения (подробнее: повышенный уровень сахара и холестерина в крови).

Могут ли холестериновые бляшки рассосаться при правильном питании?

Нет, не могут. Существуют исследования, подтверждающие растворение части (по-видимому, свежих, не прошедших этап фиброза – зарастания соединительной тканью) холестериновых бляшек при продолжительном – не менее 1,5 – 2 лет – приеме препаратов на базе омега-3 кислот (рыбьего жира). Однако процесс этот не очень эффективен (растворяется не более 10 – 12% отложений). Тем не менее, диета способна привести в норму повышенный уровень холестерина в крови и часто служит дополнением народных средств профилактики холестерина. См. также:

продукты, помогающие рассасыванию холестериновых бляшек

, и

как растворить атеросклеротические бляшки

.

Какие продукты чистят холестериновые бляшки

На звание продуктов, растворяющих холестериновые бляшки, претендуют многие: фрукты, овощи, ягоды, корнеплоды, холодноводная рыба, орехи. Чаще всего при перечислении продуктов, уничтожающих холестериновые бляшки, называются чеснок (в т.ч. с лимоном), имбирь, семена льна или льняное масло. Серьезных научных исследований, подтверждавших бы их эффективность, нет. Более того, неоднократно проводились исследования эфирных масел из чеснока и витамина C (лимон) – и не было обнаружено никаких эффектов не только по расщеплению атеросклеротических отложений, но и по снижению уровня холестерина (хотя продукты, понижающие уровень холестерина в организме человека, хорошо известны).

Относительную эффективность в качестве продуктов, убирающих холестериновые бляшки, показали источники омега-3 и омега-6 кислот: орехи, льняное масло и семена льна, рыбий жир (или мясо холодноводных рыб, однако есть его нужно в общих больших количествах, что невозможно из-за высокого содержания в нем ртути). Как уже отмечалось выше, при регулярном употреблении рыбьего жира удалось сократить количество атеросклеротических отложений в кровеносных сосудах за 1,5 года на 10 – 12% (подробнее: можно ли избавиться от холестериновых бляшек без операции).

Однако это не касалось бляшек, уже подвергшихся фиброзу и, тем более, кальцинозу (насыщению кальцием, что ведет к их отвердеванию). Современная медицина не знает ни препаратов, ни продуктов, которые растворяли бы холестериновые бляшки в сосудах, и не может предложить для решения этой проблемы ничего, кроме хирургического вмешательства (самые распространённые процедуры – шунтирование и стентирование, хотя перед ними и после них часто назначаются таблетки от холестериновых бляшек).

Чеснок и холестериновые бляшки

Существует масса рецептов на основе чеснока и лимона, чеснока и лимона и меда, которые якобы помогают от холестериновых бляшек. На практике, эфирные масла из чеснока действительно помогают, но не убирают атеросклеротические отложения, а лишь служат профилактикой в их образовании, подавляя воспалительные процессы в кровеносных сосудах (воспаление – один из главных, наряду с инфекцией, причин образования холестериновых бляшек). Многие пациенты, тем не менее отмечают позитивный эффект от лечения холестериновых бляшек чесноком – специалисты считают это эффектом плацебо. Подробнее о лимоне и чесноке от холестерина по мнению врачей.

Имбирь и холестериновые бляшки

Имбирю приписывается множество полезных свойств, в том числе по чистке желудочно-кишечного тракта и сосудов, однако серьезных клинических испытаний относительно эффективности этого метода устранения атеросклеротических отложений нет.

Как влияет пчелиная пыльца на холестериновые бляшки?

Рутин, содержащийся в пчелиной пыльце, укрепляет стенки кровеносных сосудов, что является профилактикой образования новых атеросклеротических отложений. Также пчелиная пыльца подавляет воспалительные процессы и хорошо стимулирует иммунную систему, особенно в осенне-зимний период. Наконец, возможно плавное снижение артериального давления (высокое давление действует на стенки кровеносных сосудов подобно тарану, повреждая их).

Холестерин во время беременности 6,2

Заболевание атеросклероз неразрывно связан с образом жизни больного, а главное с его пристрастиями в еде.

Данная патология поражает людей в пожилом возрасте, хотя в последнее время у некоторых мужчин не старше сорока лет диагностируют атеросклероз.

Женский организм, так же страдает от повышенного холестерина, который в 4 раза реже, чем мужской, но одинаково поражается атеросклерозом.

У женщин в климактерический период и в период менопаузы возрастает риск накопления в организме холестерина и отложение его на сосудах в виде атеросклеротических бляшек.

Для того чтобы остановить быстрое прогрессирование атеросклероза, необходимо ограничивать потребление холестерина внутрь с продуктами питания, и придерживаться диеты.

Принципы употребления пищи при атеросклерозе

Особенность питания при повышенном холестерине — это ежедневное потребление столько калорий, сколько истратил организм. Очень важно подсчитывать пропорцию потребления белков, необходимых организму микроэлементов, количество жира, а также витаминов.

Необходимо строго следить за потреблением углеводов, особенно опасно при атеросклерозе кушать простые углеводы, которые несут в себе в организм липопротеиды низкомолекулярного состава.

Индивидуальность диеты при патологии атеросклероз такова:

Прежде всего, при патологии атеросклероз, в рационе больного не должно быть таких продуктов:

Индивидуальные противосклеротические диеты разработаны при различных поражениях органов атеросклерозом.

к содержанию ↑

Диета при разных видах атеросклероза

Рассмотрим ниже для каждого вида атеросклероза

к содержанию ↑

Артерии головного мозга

Особенность данной диеты состоит в том, что она направлена на ограничение употребления жиров, или же исключения их полностью, а также на снижение потребления соли.

Весь животный жир должен заменяться растительными маслами, которые имеют абсолютно другую структуру, не повышающую индекс холестерина в составе крови.

При атеросклерозе сосудов головного мозга, необходимо в рацион каждого дня вводить рыбу, или же продукты моря, а также максимальное количество клетчатки, которая находится в свежих овощах и огородной зелени.

В рационе нужно применять продукты, содержащие кислоту аскорбиновую, а также витамины групп Р и В. Максимально в продуктах должно быть солей магния и калия.

Дозировка на сутки должна быть такой:

Нормативным потреблением в момент диеты при атеросклерозе мозговых сосудов является потребление в сутки:

к содержанию ↑

Сосуды мозга

Несмотря на то, что при заболеваниях мозговых сосудов, диета довольно жесткая и имеет много ограничений, некоторые продукты можно вводить в меню изредка и в небольших количествах.

Такие продукты помогают наладить в организме метаболизм и восстановить липидный обмен.

К такой категории продуктов относятся:

Идеальный вариант для сжигания холестерина, скушать утром на голодный желудок грейпфрут, или же выпить свежеприготовленный сок, но предпочтительнее съесть грейпфрут вместе с мякотью.

к содержанию ↑

При атеросклеротических бляшках в сосудах

Холестерин — это первый провокатор многих сосудистых заболеваний. Он оседает на внутренних оболочках сосудов, образуя атеросклеротические бляшки.

Основная масса лишнего холестерина, особенно липопротеидов низкой плотности, попадает в организм посредством холестеринсодержащих продуктов — животных жиров, продуктов, которые имеют свойства повышать индекс в составе крови холестерина.

Поэтому в мерах профилактики, некоторые продукты нужно есть меньше, а при заболевании атеросклероз, многие продукты вообще исключаются из рациона больного. Совсем из рациона человека нельзя убрать пищу животного происхождения, потому что в организме могут произойти непоправимые последствия.

Ограничения в потреблении таких продуктов, а не полное их исключение — вот главный принцип диетотерапии при патологии атеросклероз и при сахарном диабете.

Кулинарные рецепты должны быть максимально правильно просчитаны по количеству жиров и углеводов, и должна быть правильная дозировка калорийности.

Суточная дозировка продуктов питания, для снижения холестериновых бляшек в сосудах и для противостояния дальнейшему прогрессированию атеросклероза:

Правильное лечебное питание при атеросклерозе артерий — это ограничение животных продуктов и введение в пищу большого количества клетчатки, которая есть в овощах, свежих фруктах.

Против накопления холестерина в составе крови, нужно делать разгрузочные диетические дни с максимальным количеством потребляемых продуктов.

к содержанию ↑

Сосуды нижних конечностей

Лечение атеросклеротических бляшек на артериях нижних конечностей — это комплекс терапевтических методик, а также смена привычного питания (диета) и образа жизни:

к содержанию ↑

Периферические артерии конечностей

При патологии атеросклероз ног, нужно ввести в меню больше продуктов из сои. При постоянном потреблении в пищу сои, можно снизить индекс липопротеидов, а особенно липидов низкомолекулярных — на 15,0% — 20,0%.

Белок растительного происхождения нормализует обмен липопротеинов в организме, а также за счёт снижения холестеринового показателя, улучшается общее состояние в человеческом организме.

При лечении антисклеротических бляшек в магистральных артериях и капиллярах конечностей, в диете должно присутствовать в достаточном количестве — фасоль, продукты из пшеницы (крупа, отруби), кукурузы (крупа).

Данные продукты способны улучшить состав крови на 50,0%, и заменить все жиры на полиненасыщенные кислоты.

Волокна растительных растений помогают всасыванию растительного белка.

Очень важно при данной диете, употреблять в достаточном количестве пектин, который есть в отрубях, а в большей части в свежих овощах, в замороженных и свежих фруктах.

Примерный состав меню при атеросклеротической диете на неделю.

Из перечисленных продуктов выбирается еда на выбор:

завтрак·   зелёный, или травяной чай с тостами и сыром;
·   мюсли с творогом и кефиром;
·   паровой омлет;
·   галетного типа печенье с йогуртом.
перекус·   выпить фруктовый сок, не более 200,0 миллилитров;
·   яблоко, или груша;
·   цитрусовые;
·   нежирный творог с ягодами.
обед·   суп на овощном бульоне, а также отварная курица и салат из перца и томатов;
·   запечённая говядина с тыквенным, или гороховым пюре, а также микс салатов с белокочанной капустой;
·   кролик, тушенный с овощами.
полдник·   фрукты с обезжиренным йогуртом;
·   творог с низкой жирностью и галетного типа печенье;
·   ржаные тосты с фруктовым смузи.
ужин·   отварная, или приготовленная на пару рыба, и свекольный салат с оливковым маслом;
·   морепродукты и салат - микс свежих овощей;
·   отварная курятина с паровым шпинатом и тыквенным пюре.
Перед сном·   выпить 150,0 миллилитров кефира;
·   съесть несколько долек мандарина;
·   одно киви.

В меню можно вводить каши на молоке, и постоянно пить чаи травяные, или зелёные. Каждый раз в чай добавлять дольку лимона. Кофе разрешается 1 — 2 чашки, но чтобы он был некрепкий и без добавления сахара.

к содержанию ↑

Артерии шеи

При помощи диеты, при лечении атеросклероза сонной артерии, можно восстановить микроциркуляцию в артериях головного мозга.

При атеросклерозе церебральных отделов, в период закупоривания артерий, необходимо оперативное вмешательство экстренной хирургии, а после операции, необходима диета для предотвращения образования бляшек на сонных артериях.

Диета после проведённой операции — это не только профилактические мероприятия, но и восстановительная терапия после хирургического вторжения в организм.

Эффективность данной диеты напрямую зависит от избранных категорий продуктов, но немаловажно в данной диете — это многоразовое питание очень малыми порциями.

Если есть желание кушать, можно выпить стакан минеральной воды, или же съесть немного фруктов. Особенность в диете при поражениях артерий шеи — это максимальное количество овощей и витаминов.

Примерное меню на одни сутки:

завтрак·   мясо курицы, микс овощей, кофе некрепкий и без добавления сахара;
перекус·   выпить фруктовый сок, съесть фрукты;
обед·   борщ, рыба отварная и картофельное пюре;
полдник·   отвар из плодов шиповника, или же съесть 1 цитрусовый плод;
ужин·   овощная запеканка и паровая рыба, зелёный, или травяной чай.

к содержанию ↑

Аорта сердца

При атеросклерозе аорты и коронарных артерий сердца, высокий индекс АД — это первый признак нарушения движения крови в аорте и ее разветвления в районе сердечного органа.

Принцип данной диеты и питания — это сократить поступление в организм еды с жирами, ввести в рацион меню ту категорию продуктов, имеющих сложные углеводы.

Сложные углеводы содержаться вместе с клетчаткой в свежих овощах — капуста цветная и белокочанная, картофель, помидоры, и в свежих плодах — апельсин, а также яблоко и айва.

В диете должны быть блюда из рыбы нежирных сортов, продукты моря в различных способах приготовления:

Кроме большой концентрации йода в морепродуктах, они богаты также на витамины всей группы В, а также РР и витамина С.

Для того чтобы укрепить сердечный миокард и стенки коронарных артерий, наравне с применением диеты, нужны адекватные физические нагрузки. Можно пойти заниматься в бассейне. Полезны пробежки на свежем воздухе, или спортивного типа ходьба.

к содержанию ↑

Заключение

Для лечения патологии атеросклероз аорты и ее ответвлений необходимо избегать плохих и вредных продуктов, а также приготовленных неправильно.

Полезные продукты для сердечного миокарда, аорты и ее артерий — это низкохолестериновые блюда, продукты приготовлены методом отваривания, или приготовлением на пару. При диете всех типов атеросклероза можно применять способ тушения и запекания в духовом шкафу.

Жареные и копченые продукты, могут вызвать спазмы магистральных артерий, а также разрушения мелких сосудов и капилляров, что приводит при атеросклерозе к серьёзным последствиям, и даже смертоносному исходу.

Для диеты всех типов атеросклероза артерий, а особенно при патологии аорты, очень важно соблюдать солевой и водный баланс в организме.

Пить нужно не меньше, чем 900,0 грамм минеральной воды, а остальная вода должна быть очищенной. Суточная дозировка воды — 2000 миллилитров, суточная дозировка соли — 2,0 — 3,0 грамма.

Продукты при холестерине что можно

Какие продукты, повышающие холестерин, нужно исключить из своего рациона, чтобы избежать болезней сердечно-сосудистой системы, инфаркта, инсульта, тромбоза, вызванных гиперхолестеринемией.

Продукты с полезным и вредным холестерином

Роль диеты при гиперхолестеринемии

Первостепенным вопросом при повышенном содержании липидов в крови, является корректировка рациона.

Известно, что 80% жирных кислот вырабатывается организмом. Они постепенно расходуются на строительство клеток, гормонов, витаминов. Оставшиеся 20% восполняются продуктами питания.

Регулярное неконтролируемое поглощение животных жиров повышает концентрацию холестерина. Нарушение жирового обмена приводит к оседанию липопротеинов на сосудистых стенках, образованию холестериновых бляшек, развитию атеросклероза.

При наличии нескольких факторов риска врачи запрещают употребление продуктов, повышающих холестерин, рекомендуют специальную диету.

Особый контроль питания необходим людям, с повышенным риском развития гиперхолестеринемии, имеющих:

Перечень продуктов, повышающих холестерин

К ним относятся продукты, содержащие животные жиры: свинина, говядина, птица, рыба, жирные молочные продукты, яйца.

Еда, влияющая на холестерин

Растительные жиры содержание жирных кислот не увеличивают. Они включают ситостерин – аналог животного жира, полиненасыщенные жирные кислоты, нормализующие жировой обмен.

Ситостерин связывается с молекулами холестерина, образуя нерастворимые соединения, препятствующие попаданию жироподобного вещества в кровь. Поэтому насыщение рациона растительной пищей снижает содержание вредных липидов, повышает концентрацию полезных липопротеинов.

Вызывает гиперхолестеринемию не только большое содержание животных жиров, но и тип жирных кислот.

Например, говяжий жир состоит из твердых насыщенных жиров. Следовательно, он является опасным продуктом, регулярное употребление которого значительно повышает концентрацию «плохого» холестерина.

А морская рыба, содержащая достаточно жиров (лосось, семга, сельдь, скумбрия) изобилует полиненасыщенными жирными кислотами. С их помощью нормализуется липидный обмен, тормозится развитие атеросклероза.

Поэтому продукты с высоким содержанием холестерина условно делят на три группы:

Перечни продуктов по указанным спискам приведены ниже:

Красный список: запрещенные продукты

ПродуктСодержание холестерина на 100 г продукта (мг)
Мясо и мясные продукты
Мозги (говяжьи, свиные)900-2400
Почки400-800
Печень куриная350-500
Печень говяжья250-400
Филейная часть свинины380-400
Свиная рулька360-400
Сердце куриное170-210
Отварная колбаса170-250
Говяжий язык150-170
Паштет из ливера150-170
Сырокопченая колбаса115-135
Свинина110-150
Сардельки100-150
Говядина90-120
Утка80-110
Куриное темное мясо (бедра, голени)90-100
Сосиски80-95
Колбаса вареная50-60
Молоко и молочные продукты
Костромской сыр145
Российский сыр115
Российский плавленый сыр170
Голландский сыр530
Топленое сливочное масло270-280
Масло сливочное («крестьянское»)180-190
Сливки 30%110-120
Сметана 30% жирности90-100
Творог жирный40-45
Сметана 10%35-40
Молоко 6% жирности15-20
Молоко 3-3,5%10-20
Яйца
Яичный порошок2050

Продукты из «красного» списка быстро повышают уровень холестерина. Рекомендуется отказаться от них полностью, запретить больным с сердечно-сосудистыми заболеваниями, патологией сосудов головного мозга.

Желтый список: продукты для умеренного употребления

ПродуктСодержание холестерина на 100 г продукта (мг)
Мясо и мясные продукты
Дичь (косуля, оленина)100-120
Крольчатина90-110
Куриное белое мясо (грудка)80-90
Конина75-85
Цыплята-бройлеры30-60
Индейка30-60
Молоко и молочные продукты
Сливки 20%70
Сливки 10%35
Козье молоко35
Творог 20%15
Молоко 2%10
Кефир жирный10
Йогурт5
Молоко 1%3
Яйца
Яйцо перепелиное600-850
Яйцо куриное400-570

Продукты желтого списка содержат большое количество холестерина, но повышают его уровень в крови незначительно. Наличие ненасыщенных жирных кислот и других полезных компонентов, благотворно влияют на жировой обмен.

Особое отношение врачей к употреблению яиц. Желток действительно содержит огромную дозу холестерина. Но присутствие лецитина, препятствует всасыванию жироподобного вещества в кишечнике. Кроме того, яичный белок – очень легко усваивается (на 99%). Поэтому исключать яйца из рациона неразумно.

Кролик, дичь, куриная грудка птицы – источник легкоусвояемого белка, который повышает уровень липопротеинов высокой плотности и понижает количество липидов низкой плотности.

Согласно данным Ассоциации американских ученых по борьбе с атеросклерозом, недостаточное поступление с пищей белка еще более вредно для организма, чем избыток холестерина. Белковое голодание вызывает понижение протеинов. Нарушается синтез липидов высокой плотности, препятствующих образованию атеросклеротических бляшек. Недостаток белка делает возможным производство липопротеинов очень низкой плотности, насыщенных жиром до 50%. Они являются самой опасной фракцией холестерина, провоцирующей развитие атеросклероза.

Поэтому ежедневное употребление 200 г нежирного мяса или рыбы помогут сохранить здоровье.

Зеленый список – перечень допустимых продуктов

ПродуктСодержание холестерина на 100 г продукта (мг)
Мясо и мясные продукты
Ягнятина70-75
Рыба и морепродукты
Скумбрия330-360
Севрюга300-350
Карп250-270
Угорь160-190
Креветки140-150
Сардины в масле130-140
Минтай100-110
Сельдь75-95
Форель70-75
Тунец (в том числе, консервированный)55-75
Щука50-75
Раки45-50
Молоко и молочные продукты
Сыр домашний 4%11-15
Кефир 1%3,2-3,5
Сыворотка2-5
Сыр домашний 0,6%1-5
Творог обезжиренный1-5

Продукты из этого списка улучшают обмен веществ, укрепляют стенки сосудов, снижают концентрацию жирных кислот.

Суточная норма потребления холестерина для здорового человека не должна превышать 400 мг. При гиперхолестеринемии меньше – 200 мг. Не стоит превышать эти цифры, даже продуктами из «желтого» и «зеленого» списков.

Какие продукты нарушают липидный обмен

Повысить уровень холестерина могут продукты, которые не содержат жирных кислот, но отрицательно влияют на жировой обмен.

Людям с гиперхолестеринемией важно ограничивать в питании не только жиры, но и углеводы.

К ним относятся:

Бесконтрольное поедание сладостей может обернуться лишними килограммами, нарушением липидного обмена, ростом холестерина.

Сладкие газированные напитки насыщают организм углеводами и глюкозой.

Алкоголь высококалориен, повреждает сосуды, провоцирует развитие атеросклероза. Допустимым считается ежедневный прием 200 мл красного или белого сухого вина.

Кофе содержит кафестол, которое усиливает всасывание холестерина. Поэтому увлекаться им не стоит.

Вредна при гиперхолестеринемии поваренная соль. Допустимо ее употребление не более 5 грамм в сутки.

Категорически запрещены следующие продукты:

Еда, которая лечит

Полезные продукты при холестерине

Есть пища, которая снижает уровень холестерина. В основном это овощи, фрукты, зелень:

Правила питания при гиперлипидемии

Рацион при гиперхолестеринемии должен быть разнообразным и сбалансированным.

Энергетическая ценность пищи не должна превышать 2500 ккал в сутки.

Разрешается употребление:

Дневной рацион лучше разделить на 4-5 приемов. Переедание недопустимо.

За день надо выпивать не меньше 1 литра чистой воды;

Перед началом диетического курса обязательно нужно пройти медицинское обследование с определением содержания холестерина в крови. По результатам выбирают соответствующую схему лечения и составляют рацион питания.

Соблюдают правила:

Выполнение всех перечисленных правил позволит без применения лекарственных препаратов восстановить жировой обмен, снизить повышенный холестерин, продлить молодость и здоровье.

Материал подготовлен авторами проекта согласно редакционной политике сайта.

Последнее обновление: Март 14, 2019

Причина повышение холестерина

Правильное питание – это основа здорового образа жизни. При этом врачи отмечают, что в последнее время все больше наблюдается смертей, связанных с хроническими сердечно-сосудистыми заболеваниями.

А предшественником для них является атеросклероз – образование на стенках сосудов холестериновых и атеросклеротических бляшек и тромбов. Все это развивается как раз на фоне неправильного питания и преобладания в рационе животных жиров, белковой пищи.

Однако исследования подтверждают, что с помощью питания можно значительно снизить риск развития атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Ученые утверждают, что существуют продукты, которые помогают чистить сосуды, разжижать кровь и поддерживать всю кровеносную систему в здоровом состоянии. Какие это продукты? Все ответы в нашей статье.

Общие рекомендации

Главный принцип здорового питания – это баланс. Пища, в которой содержатся животные жиры и холестерин обязательно должна присутствовать в рационе ребенка или взрослого человека. Жирные кислоты являются источником энергии, холестерин – является составной частью клеток, а ещё из него вырабатывается желчь.

Но любых продуктов не должно быть в избытке. Более того, человеческий организм устроен таким образом, что основу его рациона должна составлять именно растительная пища. Из неё человек получает и витамины, и минералы, и клетчатку, и растительные масла, которые прямо и косвенно участвуют во всех биохимических процессах (в том числе и усваивание жирных кислот, того же холестерина).

Действительно ли с помощью специального питания можно очистить артерии и сосуды? Врачи утверждают, что избавиться от сформированных атеросклеротических бляшек возможно только механическим путем – с помощью хирургической операции. А вот расщепить избыточный холестерин в крови действительно можно. Для этого достаточно соблюдать правильный биохимический баланс состава крови и лимфы.

А ещё холестерин достаточно легко расщепляется с помощью витамина С, токоферола, калиевых соединений. Точнее, стимулируется процесс его расщепления, который происходит в печени.

Процедура очищения сосудов принесет должную пользу в том случае, если печень будет исправно выполнять свою основную функцию – фильтрование крови.

Какие именно продукты, чистящие артерии, нужно употреблять? Мы разделии питание на классы, каждый класс имеет свои наиболее полезные продукты, погогающие укрепить сосуды головного мозга, артерии и вены.

1-7: Фрукты и овощи

Главная польза овощей и фруктов для сосудов заключается в наличии большого количества витаминов, а также клетчатки, которая не переваривается и не усваивается организмом, но принимает участие в метаболизме (способствует перистальтике кишечника и удаляет из него шлаки, плотные каловые массы). Какие фрукты и овощи по праву считаются необходимыми нашим сосудам?

1. Лимон

Известно, что лимон очищает артерии. Он является одним из самых крупных источников аскорбиновой кислоты (витамина С), которая участвует в окислении холестерина и стимулирует его распад на производные элементы.

Причем, преимущественно вступает в реакцию именно с холестерином низкой плотности, который и принято называть «вредным».

Врачи рекомендуют еженедельно употреблять хотя бы 50 грамм лимона в свежем виде (при термической обработке или, к примеру, добавляя цитрус в чай большая часть аскорбиновой кислоты распадается на производные).

2. Свекла

Свекла обладает антихолестериновым эффектом. Данный овощ – один из самых крупных источников клетчатки. Его частое употребление в пищу существенно снижает риск развития хронических заболеваний кишечника.

А ещё свекла помогает избавиться от накопившихся шлаков, тем самым «ускорив» метаболизм – «сложные» животные жиры при этом усваиваются намного активней, холестерин практически не накапливается в кровеносной системе.

3. Сельдерей

Сельдерей полезен для сердца. Также в составе он имеет львиную долю клетчатки, а ещё он содержит такие элементы как тирозин, аспаргин, каротин.

Также в нем имеется целая комбинация эфирных масел (которые и придают тот специфический вкус растению), которые усиливают работу эндокринной системы, в частности, синтез ферментов.

Больше всего пользы сельдерей приносит желудочно-кишечному тракту, а косвенно это регулирует липидный обмен.

4. Тыква

Диетологи утверждают, что тыква является одним из самых лучших источников «простых» углеводов, которые усваиваются организмом уже спустя 30 – 50 минут после употребления.

Но не менее полезны тыквенные семечки, в которых содержится достаточно большое количество эфирного масла – оно действует как раздражитель на всю пищеварительную систему и усиливает перистальтику.

А в тыквенном масле содержится немалое количество ненасыщенных жирных кислот – лучший вариант для тех, у кого имеется избыточный вес.

5. Лук

Хоть лук и не кислый, но аскорбиновой кислоты в нем содержится лишь незначительно меньше, нежели в лимоне и других цитрусовых. Помимо этого – в нем имеется комбинация редких эфирных масел, стимулирующих выработку ферментов.

О влиянии лука на сердечно-сосудистую систему смотрите в отдельной статье.

Они же действуют и как бактерицидное средство, снижая вероятность развития инфекционных болезней.

Ещё врачи утверждают, что ежедневное употребление красного лука (в нем большое количество йода) существенно снижает вероятность развития заболеваний поджелудочной железы и желчного пузыря – эти органы одни из самых важных во всей пищеварительной системе.

6. Имбирь

Тоже богат на витамин С и специфические эфирные масла.

Действует как раздражитель и антибактерицидное средство пролонгированного действия (то есть, положительный эффект от его употребления будет наблюдаться спустя несколько недель).

Подробнее про пользу имбиря для сосудов и сердца смотрите тут.

А ещё корень имбиря и чай на его основе положительно сказывается на общем тонусе. Вещества, которые в нем содержатся, стимулируют усваивание белка и жиров, тем самым снижая вероятность образования атеросклеротических бляшек. С осторожностью его следует употреблять тем, у кого имеются проблемы в работе репродуктивной системы (в частности, предстательной железы).

7. Хрен

Большую часть корня хрена, который как раз и используется в кулинарии, занимают клетчатка и эфирные масла с мощным антибактерицидным действием.

Ежедневное употребление хрена практически в 10 раз снижает вероятность развития хронических заболеваний сердечно-сосудистой системы. Также помогает нормализовать давление гипер- и гипотоникам. Также хрен является продуктом, снижающим уровень сахара, разжижающим кровь и снижающим гемоглобин.

8-10: Ягоды

Необходимые сосудам ягоды по своему составу достаточно похожи на обычные фрукты, но у них есть несколько весомых преимуществ:

8. Калина

Помимо витамина С и витаминов В-группы, в ней имеются фитостерины – класс веществ растительного происхождения, которые на человеческий организм действуют как медиаторы. То есть, они провоцируют разного рода биохимические процессы.

Фитостерины, которые имеются в калине, ускоряют усваивание витамина Е, который как раз необходим для нормального кроветворения.

Также калина способствует выводу из крови накопившихся токсинов. Причем, лучше её употреблять в сушеном виде.

9. Клюква

Клюква содержит огромное количество витамина С, поэтому в свежем виде её употреблять практически невозможно. Зато она является отличным консервантом.

А настойка клюквы с чесноком и лимоном помогает сделать сосуды более эластичными – в этом случае холестерин на них практически не откладывается даже в пожилом возрасте.

Незначительно клюква помогает немного растворить атеросклеротические бляшки, ускорив расщепление липидов. Но полностью избавиться от них все равно не получится.

10. Рябина

Именно для очищения сосудов больше подходит черная рябина. Её ключевая польза – снижение уровня холестерина низкой плотности и усиление синтеза эритроцитов (красных кровяных телец).

Только следует учитывать, что в избытке рябина может и навредить. Чаще всего это заканчивается гастритом или язвой желудка.

10: Чеснок

Чеснок в составе имеет эфирные масла и фитонциды, которые оптимизируют работу всего пищеварительного тракта, а ещё ускоряют расщепление липидов, холестерина.

Также чеснок выводит токсины из крови, препятствует их накоплению при инфекционных заболеваниях (многие вирусы и бактерии в процессе жизнедеятельности буквально отравляют организм). Есть масса рецептов на основе чеснока, которые можно выделить как самые эффективные для чистки организма:

  1. Тибетский рецепт настойки на чесноке. Считается, что данное средство поможет увеличить средний срок жизни вплоть до 100 лет. И объясняется это именно положительным влиянием его на сердечно-сосудистую систему. Такая настойка может использовать и для профилактики, и для лечения атеросклероза.
  2. Настойка чеснока на красном вине. Положительно влияет на кроветворение. Будет особенно полезным при гипертонии и ожирении, когда красное губчатое вещество вырабатывает существенно меньше красных кровяных телец (что часто приводит к кислородному голоданию головного мозга и других органов).
  3. Мед, лимон и чеснок. Помогает комплексно и снизить холестерин, и оптимизировать липидный обмен, и укрепить печень (которая как раз и расщепляет холестерин на производные элементы, которые могут усваиваться организмом). Стоит лишь помнить, что мед при нагреве свыше 60 градусов теряет массу полезных веществ. Но при этом он является отличным консервантом, препятствующим окислению того же чеснока или лимона. Готовые средства, в состав которых входят мед, лимон и чеснок, можно хранить хоть несколько месяцев в условиях бытового холодильника.
  4. Имбирь, лимон, мед и чеснок. Такая «комбинация» помогает вылечить целый спектр заболеваний сердечно-сосудистой системы. А ещё с её помощью можно существенно усилить иммунный ответ организма. Но стоит учесть, что и в чесноке, и в имбире, и в лимоне – большое содержание аскорбиновой кислоты. А в избытке витамин С действует на организм как мощный токсин.
  5. Чесночное масло. С его помощью нормализуется работе желудка, печени, желчного пузыря и поджелудочной железы. Нормальная функциональность этих органов снижает до минимума вероятность избыточного накопления липидов в организме и крови (из которых состоит основа атеросклеротических тромбов).

11: Мед

Главная польза меда для сердечно-сосудистой системы – это наличие в его составе широчайшего набора витаминов и минералов, которые в комплексе нормализуют биохимический состав крови.

Все это способствует оптимизации солевого баланса, снижению концентрации натрия в организме (который выводится преимущественно через мочеиспускательную систему). Самыми полезными комбинациями с медом являются следующие:

  1. Лимон с медом. Не только снижает холестерин, но и улучшает биохимический состав крови. Косвенно также уменьшает вероятность возникновения онкологических заболеваний (так как нейтрализуются свободные радикалы в крови и лимфе).
  2. Мед и корица. Врачи утверждают, что такая комбинация принесет больше пользы мужчинам, так как от корицы существенно усиливается кровоток в органах малого таза (к ним относится предстательная железа). Тем не менее, данное средство хорошо помогает при варикоцеле и варикозном расширении вен.
  3. Клюква, мед и чеснок. Оказывает оздоравливающе действие на сами сосуды, улучшая их эластичность. Также препятствует спазмированию, что нередко становится причиной закупорки венозных клапанов.

12-17: Травы и сборы

Многие лекарственные травы, и очищающие отвары на их основе, сертифицированы для применения в официальной медицине – это только подтверждает их эффективность. Для сердечно-сосудистой системы самыми полезными считаются гвоздика и конский каштан. При этом главными их действующими компонентами являются фитонциды – биологически активные компоненты, стимулирующие многие химические процессы в организме (в том числе и расщепление холестерина).

12. Алтайский чай

Алтайский чай комплексно улучшает работу сердечно-сосудистой системы, а ещё уменьшает риск инфаркта. Действует как успокоительное, улучшает проводимость синусового узла.

В комбинации с лимоном также снижает уровень холестерина низкой плотности (при этом никак не влияет на холестерин высокой плотности, который является полезным).

13. Клевер

Разного рода настои и отвары с клевером положительно влияют на нервную систему. Действует как соматическое средство, но без каких-либо последствий.

Снижает незначительно артериальное давление, поэтому при гипертонии – обязательно включать в рацион.

14. Конский каштан

Его плоды считаются ядовитыми, поэтому в народной медицине используются цветки, а также колючие шкурки.

Каштан практически нивелирует риск развития атеросклероза, но вместе с этим незначительно увеличивает артериальное давление.

15. Сосновые шишки

Следует использовать именно «зеленые шишки», чтобы почистить сосуды. Причем, собирать их следует именно в лесу, а не в условиях плотной городской застройки.

Рецепт настойки на шишках смотрите тут.

Сосна сама по себе активно впитывает токсины, но зато в шишках содержится большое количество дубильных веществ, смол и эфирных масел.

16. Гвоздика

Вкус у настоев на основе гвоздики достаточно специфичный. Но зато с её помощью можно существенно укрепить иммунитет, а ещё улучшить эластичность сосудов, нормализовать работу венозных клапанов.

17. Семена льна

Основную пользу несут именно для пищеварительной системы. Нормализуют липидный обмен, также ускоряют расщепление холестерина.

Врачи ещё утверждают, что отвар льняного семени до минимума снижает вероятность запоров и диареи.

18-20: Другие продукты

Есть ещё масса продуктов, которые можно использовать для снижения холестерина. В идеале – следует на этот счет консультироваться с диетологом, так как он может подобрать индивидуально рацион с учетом требований пациента. К «универсальным» продуктам такого рода можно отнести тот же грецкий орех или яблочный уксус.

18. Прополис

Прополис является не менее полезным для сосудов, нежели мед. По крайней мере минералов в составе – больше.

Однако он может вызывать аллергическую реакцию. Начинать лучше с небольших доз. На прополисе лучше готовить спиртовые настои. Особенно они полезны при диабете.

19. Пищевая сода

Как ни странно, но сода тоже может использоваться для очищения. Положительный эффект достигается за счет регулирования солевого обмена и ускорения вывода натриевых комбинаций.

Для сердца это крайне важно.

20. Яблочный уксус

Яблочный уксус одержит комбинацию органических кислот, многие из которых в буквальном смысле расщепляют холестерин и липиды.

Но употреблять следует осторожно – не более 100 миллилитров в течение недели. Если больше – будет вред для сердечно-сосудистой системы.

Также обратите внимание на инфографику:

Интересное видео

А сейчас предлагаем вам ознакомится с видео:

Заключение

Итого, снизить уровень холестерина в домашних условиях реально. Главное – правильно составить свой пищевой рацион и не игнорировать здоровое питание. Процедуру рекомендуется проводить хотя бы 2 раза в год. А вместе с этим следует посещать лечащего врача для консультации и контроля состояния пациента.

Скумбрия и холестерин

Диетическое питание при атеросклеротическом поражении сосудов головного мозга и шеи

Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга и шеи является частью целого комплекса лечебных мероприятий. При данном заболевании она особенно актуальна, так как отложению холестериновых бляшек на сосудистых стенках в большей степени способствует именно неправильное питание.

Оглавление:

Более того, по некоторым исследовательским данным, пациенты, которые активно придерживаются этой диеты, выздоравливают быстрее, чем те, которые принимают лекарства, а за рационом не следят.

Большую роль в лечении атеросклероза играет лечебное питание

С чего нужно начинать?

Составлять меню при атеросклерозе следует совместно с лечащим врачом. Обратиться можно к специалисту, у которого вы наблюдаетесь, а если есть возможность, то – к диетологу. Это обусловлено различной степенью поражения сосудов головного мозга и неодинаковыми показателями холестерина в крови у разных пациентов. Так, если уровень последнего в норме, но человек относится к группе риска по многим факторам, бывает достаточно придерживаться специального питания и скорректировать образ жизни.

Если холестерин повышен и не снижается, при этом также существуют провоцирующие факторы к его повышению, то следует очень строго придерживаться диеты для сосудов головного мозга и сердца. В случае отсутствия результата таким пациентам дополнительно назначают лекарственные препараты.

При очень высоких показателях питание при атеросклерозе сосудов еще более строгое, а медикаментозные средства нужно принимать обязательно.

Диета при атеросклерозе исключает из рациона пищу, которая богата холестерином

Основные правила диеты при атеросклерозе сосудов головы

В основу диетического питания при атеросклерозе сосудов головного мозга положены несколько правил, разработанных в Академии наук РФ. Они составляют диету № 10С.

  1. Снизить содержание жиров в рационе путем отказа или уменьшения продуктов, имеющих в составе насыщенные жирные кислоты.
  2. Увеличить количество продуктов, содержащих клетчатку.
  3. Отказаться от быстрых углеводов.
  4. Увеличить объем пищи с ненасыщенными жирными кислотами.
  5. Отказаться от жареной пищи, переходя на варение, запекание, тушение.
  6. Ограничить употребление соли.

Средняя калорийность суточного рациона составляет около 2500 ккал. При наличии лишней массы тела она не должна превышать 2000 ккал в сутки.

Основная задача диеты – замедлить прогресс заболевания и сохранить способность к активной жизни на долгий срок

Что можно, а что нельзя?

Что нельзя есть при атеросклерозе сосудов головного мозга? Список запрещенных продуктов включает:

Те же продукты, кстати, нельзя употреблять для еды при атеросклерозе сердца, сосудов шейного отдела, нижних конечностей.

Лечение атеросклероза диетой предусматривает тщательный и осознанный подход к продуктам питания

Среди продуктов, направленных против атеросклероза мозга, можно выделить следующие:

Из напитков в рационе человека, страдающего атеросклерозом сосудов головного мозга, допускаются некрепкий чай и кофе, соки, компоты.

Несмотря на то, что рыба, представленная в диете, должна быть постной, иногда нужно включать в рацион и такие ее виды, как сельдь и скумбрия.

В 100 г этих продуктов содержится суточная доза омега-3, которые способствуют снижению холестерина и очищению кровеносных сосудов, улучшению работы мозга и сердца. Ненасыщенные жирные кислоты омега содержатся также в льняном семени, грецких орехах, сое и других продуктах.

Какие блюда можно включить в меню?

Из разрешенных к употреблению продуктов можно составить достаточно разнообразное меню. Так, в качестве первых блюд можно приготовить различные овощные супы. Это может быть борщ, капустник, свекольник (холодный или горячий). Приветствуются крупяные супчики, молочные, супы-пюре, с куриным белком, вермишелью, окрошки. За основу таких супов можно взять воду.

Если первое блюдо на воде кажется пресным, то допускается приготовление на бульонах (мясных, рыбных, грибных).

Однако он должен обладать очень низкой жирностью. Рекомендуют мясо немного поварить, а затем слить этот отвар и налить другую воду. Такой бульон отлично подойдет в качестве основы для супа.

Вторые блюда не менее разнообразны. Из представленных продуктов при атеросклерозе сосудов можно приготовить практически любые виды мяса, птицы, рыбы, не забывая об условии, что они должны быть нежирными. С птицы предварительно нужно снять кожу, так как именно в ней содержится основной жир. Из кусков мяса вырезать участки с повышенной жирностью, оставляя только непосредственно мышечную ткань. Для приготовления вторых блюд подготовленные продукты тушат, запекают, отваривают. Примером могут быть:

В качестве основы для соусов берут отвар овощей, грибов, рыбы или мясной нежирный бульон.

На гарнир готовят каши, пюре из овощей, отварные или запеченные овощи. Кстати, свежие овощи должны присутствовать на столе при каждом приеме пищи. Их можно просто порезать или приготовить в виде салата, заправленного растительным маслом или нежирной сметаной.

В меню при атеросклерозе нет ограничений и в закусках. Морская капуста, сельдь, заливные и другие виды закусок только приветствуются.

Что касается выпечки и хлеба, то здесь нужно придерживаться таких требований. Первое, в изделиях не должно быть соли и сахара. Второе, они должны быть приготовлены из грубой муки. Приветствуется добавление в тесто отрубей, льняного семени. Пироги могут с капустой, мясом, грибами и другими разрешенными продуктами.

При атеросклерозе сосудов головного мозга назначается диета № 10

Рекомендуется готовить блюда из каш. При этом следует учитывать, что чем рассыпчатей каша, тем больше ее калорийность независимо от количества ингредиентов. Из круп (гречка, пшено, овес и другие) готовят запеканки или гарнир.

Хотя яйца считаются источником повышенного холестерина, их не следует совсем исключать из рациона.

Целые яйца (с желтком) можно употреблять не более 3-4 в неделю, а белка разрешается больше. Можно готовить омлеты, добавлять в салаты (без желтка), в выпечку, начинки и прочие блюда.

Что можно пить при атеросклерозе сосудов головы? Ассортимент также достаточно разнообразен. Это:

Хорошим дополнением к любому блюду будет семя льна, пажитник, чеснок, зелень.

Режим питания при атеросклерозе

Диета при атеросклерозе головного мозга подразумевает правильный режим питания. Количество приемов пищи должно быть не менее 5, оптимально – 6. Дробность позволяет сократить объем порций, употребляемых за раз. В свою очередь, это снижает нагрузку не только на пищеварительный тракт, но и на деятельность сердца и сосудов, мозговое кровообращение. По этой же причине не следует есть перед самым отходом ко сну.

Питание при атеросклерозе сосудов головного мозга должно осуществляться малыми порциями по 5-6 раз в день

Полезно ли голодание при атеросклерозе

В сети можно встретить вопрос о том, насколько полезно голодание при атеросклерозе сосудов. Мнения исследователей на этот счет расходятся. Одни утверждают, что от него нет пользы, а другие доказывают, что лечебное голодание, особенно на первых этапах болезни, оказывает положительный эффект. Можно сделать вывод, что иногда проводить разгрузочные дни все-таки полезно. Однако при этом нужно учитывать сопутствующие заболевания, так как у методики имеются серьезные противопоказания.

Диета при атеросклерозе сонных артерий и сосудов шеи и головы дает возможность не только остановить патологический процесс, но и повысить защитные силы организма, улучшить работу ЖКТ, а также укрепить здоровье.

Диета при атеросклерозе

Атеросклероз — заболевание хронической формы. Патологический процесс заключается в поражении артерий эластической и мышечно-эластической формы.

Развивается из-за того, что в организме нарушается липидный обмен, провоцирующий отложение липопротеидов и холестерина в сосудистом интиме. Такие отложения имеют вид бляшек атероматозной формы.

Когда пациенту ставят такой диагноз, то основой лечения является правильное питание. Если не соблюдать определенных правил в питании, то медикаментозное лечение не окажется эффективным.

К сожалению, атеросклероз считается одной из самых распространенных патологий, так как в наше время большое изобилие продуктов.

Вредная пища считается основной причиной появления атеросклероза в человеческом организме.

Особенности питания

Рациональное питание при таком заболевании, как атеросклероз сосудов, предотвращает прогрессирование патологии, и в конечном счете увеличивает продолжительность жизни.

Ученые доказали, что сбалансированная диета может привести к наилучшим результатам, чем медикаментозное лечение, снижающее показатели холестерина. Ограничение насыщенных липидов улучшает состояние сосудов и снижает риск появления осложнений.

Продукты, которые не рекомендованы к употреблению

Так как основной причиной развития атеросклеротического заболевания является неправильное питание, то специалисты разработали специальное меню, в которое не входят:

Продукты, разрешенные при атеросклеротическом заболевании

Когда пациенту ставят диагноз атеросклероз, то его рацион должен состоять из вареной, пареной и запеченной пищи. Жиры на растительной основе нейтрализуют отложения вредного холестеринового уровня. Врачи не ограничивают его употребление.

Пища, содержащая много клетчатки, способствует уменьшению липидов в крови. Также клетчатка способна их выводить из организма. В сладкой выпечке присутствует высокий уровень углеводов, которые разъедают сосудистые стенки и способствуют образованию атеросклеротических бляшек.

Свежие овощи и фрукты обладают высоким количеством витаминов, которые благотворно влияют на строение и функциональность сосудистых стенок.

Врачи рекомендуют пациентам с атеросклеротической болезнью добавлять в свой рацион:

Правильное питание

Пациентам с атеросклеротической болезнью необходимо снизить калорийность употребляемой пищи на 20 %. Если причиной атеросклероза стал лишний вес, то общая калорийность суточной еды не должна быть выше 1900 ккал. Врачи рекомендуют делать разгрузочные дни. Для таких дней идеально подходят яблоки, кефир и нежирный творог. Энергетическую ценность употребляемых продуктов понижают для того, чтобы снизить углеводный и жировой уровень в организме. Люди с атеросклеротической болезнью должны забыть о жирах, а именно от мозга, печенки, яичного желтка, икры и почек.

Когда пациенту назначается специальная диета, то она подразумевает употребление только рафинированного масла. Именно в таком масле присутствуют полинасыщенные жирные кислоты, фосфолипиды и витамин Е. Дневная доза жира не должна превышать 75 грамм. Пациенты с диагнозом атеросклероз должны исключить со своего питания сладкое, а именно: кондитерские изделия, варенье, мед. Такие продукты, попадая в человеческий организм трансформируются в холестерин.

Диетическое питание обогащается с помощью аскорбиновой кислоты, рутина и ниацина. Данные элементы позволяют укрепить сосудистые стенки и минимизировать проникновение холестерина. Витамин С способствует ускорению распада холестериновых отложений в печени.

Требуемое количество витаминов можно сбалансировать питанием – употреблением овощей и ягод, различных соков и морсов. Полезно вводить в рацион кальмаров, морскую капусту, крабов, мидий – потому как они богаты на микроэлементы йод и марганец есть. В том числе следует пить гидрокарбонатно-сульфатные, гидрокарбонатно-натриевые, минеральные воды.

Ежедневно, не менее 3-х раз, следует пить минеральную воду. Расчет ведется из 3,3 миллилитра воды на 1 килограмм веса пациента. Выходит до литра минеральной воды в день, вода пьется за полчаса до еды. Курс лечения водой составляет около полутора месяца.

Рассмотрим несколько самых популярных диет.

  1. Диета № 10. Данная диета считается основной. Ее широко используют в больнице и санатории. Данная диета предназначена не только для пациентов с атеросклерозом, но и с другими патологическими процессами. Диета номер 10 предназначена для санитарного лечения. Итак, примерной меню на день:

Это универсальная диета, которая подходит пациентом с разными видами атеросклеротического поражения. Такая диета способна улучшить кровоток и уменьшить холестериновый уровень. Диета №10 отличается от других одной особенностью. Во время диета нельзя пить много жидкости. допустимая норма не более 1,5 л за сутки.

Вся пища готовится без добавления соли. Также продукты для блюда сначала отваривают, а потом запекают. За целый день у пациента должно быть 6 приемов пищи и маленькими порциями. супы готовятся на овощном бульоне. Можно готовить супы на основе молока.

  1. Диета для пациентов с атеросклерозом нижних конечностей. атеросклероз нижних конечностей вызван нарушенным кровообращением. Из-за этого ткани немеют и вызывают острую боль. Кислородное голодание в нижних конечностях образует в них трофические язвы и гангрены. основной причиной данного патологического процесса выступает курение. Поэтому первым делом стоит бросить эту пагубную привычку.

Диета для пациентов с таким диагнозом — основа эффективной терапии. Главное в этой диете, это полное исключение продуктов в которых содержится высокий уровень холестерина. также стоит исключить соль, количество употребляемой жидкости за сутки и жир. После выздоровления нужно продожать таки питаться. Как говорят врачи — это не диета, а основа правильного питания. В таких случаях, врачи рекомендуют употребление блюд из белокочанной капусты. Очень важно научиться чувствовать свой организм. Ни в коем случае нельзя передать. из за стола нужно вставать с чувством голода.

Полноценный рацион, содержащий минимум животных жиров, должен быть неотъемлемой частью жизни больных, страдающими патологиями сосудов. Невысокий уровень холестерина — это залог здорового сердца и долголетия.

Диета при атеросклерозе сосудов

Важным фактором в лечении и профилактике прогрессирования атеросклероза является диета. Какой должна быть диета при атеросклерозе сосудов? Что можно есть и чего следует избегать — об этом и многом другом рассказывается в данной статье.

Как показывают научные исследования, первоначальные признаки развития атеросклероза на стенках артерий можно увидеть уже у десятилетних детей. С течением возраста формируются бляшки, просвет артерии сужается более чем на 2/3, и лишь на этом этапе появляются жалобы. Гангрена ног, инфаркт миокарда и инсульт мозга могут быть прямым следствием далеко зашедшего атеросклероза сосудов. В связи с этим крайне важно уже с детства питаться правильно, чтобы холестерин не откладывался на сосудистой стенке.

Продукты животного происхождения

Все продукты животного происхождения в той или иной мере содержат холестерин. Поступая в кровеносное русло из органов пищеварения, всосавшиеся липиды направляются к печени, которая сама по себе вырабатывает свой собственный (эндогенный) холестерин. При употреблении пищи, которая содержит большое количество холестерина, общий уровень последнего в крови резко возрастает, и он начинает прилипать к внутренней стенке артерии, формируя в начале поверхностные наложения (полоски), а затем проникая и в более глубокие слои (атеросклеротические бляшки).

«Прочистить» сосуды от избытка общего холестерина и липопротеидов низкой и очень низкой плотности (ЛПНП и ЛПОНП) помогает диета с отсутствием продуктов животного происхождения (веганская). В этом случае организм вырабатывает только собственный эндогенный холестерин и при адекватной физической нагрузке потихоньку начинает расходовать «запасы липидов атеросклеротических полос и бляшек». Однако при генетически обусловленных нарушениях синтеза липидов этого не происходит.

Недостатком веганской диеты является то, что достаточно трудно сбалансировать рацион питания по всем показателям и сделать ее полноценной. В связи с этим обстоятельством реальнее периодически употреблять продукты животного происхождения с низким содержанием холестерина и отказаться от «холестериновых концентратов», которыми являются мозги, яичный желток и некоторые субпродукты. Позволяется употреблять небольшое количество сливочного масла. Полезна рыба, особенно морская.

Если же очень хочется, то можно себе позволить малое количество в сочетании с большим блюдом зелени. Как показали исследования диетологов, наибольшую опасность представляет не сам холестерин в мясе или яйце, сколько отсутствие в рационе достаточного количества клетчатки в виде овощей и фруктов.

Продукты растительного происхождения

Рафинированные продукты, состоящие преимущественно из одного крахмала, не принесут пользы. Поэтому белые макароны, манная крупа, мука высшего сорта, очищенный рис вряд ли подойдут для борьбы с атеросклерозом.

Для регулярной чистки сосудов лучше использовать пшеничные и овсяные отруби, нерафинированные крупы, хлеб из муки грубого помола.

Многие овощи и фрукты также улучшают общее состояние крови и способствуют «чистке сосудов». Поэтому диетологи настоятельно рекомендуют ежедневно употреблять минимум 200 грамм фруктов и 300 грамм овощей (не включая в это число картофель). Каждый раз, садясь за стол принимать пищу, человек должен наполовину наполнить тарелку овощным или фруктовым салатом. 2/3 оставшейся пустой половины наполняется кашей или другими продуктами, которые богаты углеводами. Оставшаяся треть незаполненной салатом половины приходится на белковые продукты (в том числе животного происхождения).

Какие фрукты и овощи можно есть при атеросклерозе сосудов? При употреблении овощей и фруктов очень важно стремиться к разнообразию. Фитохимические вещества разных растений дополняют действие друг друга и обеспечивают хороший антисклеротический эффект. В течение дня нужно съесть что-то желтое (апельсин, например), красное (яблоко, помидоры), бордовое (свекла), зеленое (огородная зелень, огурцы), белое (капуста) и т.п.

Некоторые из привычных для нас продуктов обладают выраженными антисклеротическими свойствами и позволяют выводить избыток холестерина из организма:

Умеренность в еде

Какова бы ни была полезна и питательна пища, положительные эффекты могут быть сведены на «нет» огромными калорийными порциями или малоподвижным образом жизни. Что касается диеты, то здесь правомочен принцип: «отказ от вредного и умеренность в полезном».

К какому врачу обратиться

Для составления правильного рациона при атеросклерозе необходимо обратиться к диетологу. Кроме того, рекомендации по питанию может дать врач-кардиолог или наблюдающий пациента терапевт.

Холестериновая диета

Холестерин – это разновидность жира, клетки которого присутствуют в каждой частице нашего организма. Невзирая на плохую репутацию холестерина, он выполняет огромное количество функций: участвует в образовании гормонов, нервной регуляции, пищеварении и синтезе витамина D.

Наш организм сам вырабатывает холестерин, однако потребляя в большом количестве жирную пищу, мы способствуем избытку этого вещества в крови. Результаты могут быть плачевными – атеросклероз, инфаркт, инсульт, аритмия, стенокардия, камни в почках и печени. Пока состояние вещей не критично, есть шанс снизить его уровень с помощью холестериновой диеты.

Разновидности

Холестерин бывает разный. Находясь в крови он создает липопротеины, соединяясь с белком. В итоге возникают липопротеины высокой и низкой плотности.

Липопртоеины высокой плотности – это «полезный» холестерин, который выполняет все вышеперечисленные функции, а также избавляет нас от избытка холестерина, перемещая его в печень, где он выводится в виде желчи.

Липопротеины низкой плотности – это «вредный» холестерин, плод нашего питания. Он не стремится к выведению из организма, откладывается на стенках сосудов, образуя атеросклеротические бляшки и препятствуя кровотоку к и от сердца. Это, прежде всего, приводит к ухудшению питания сердечной мышцы.

Суть диеты

Суть антихолестериновой диеты заключается в том, чтобы насыщать организм полиненасыщенными жирами, и свести к минимуму насыщенные животные жиры. Для этого следует исключить:

Таблица содержания холестерина в продуктах поможет правильно составить рацион питания.

Но диета против холестерина включает массу продуктов, которые способны сделать рацион разнообразным, вкусным и полезным.

  1. Жирная морская рыба – это наш «друг». В ее составе есть полиненасыщенные омега 3 и 6 жирные кислоты, которые способствуют «чистке» от вредного холестерина.
  2. Морские водоросли и все йодосодержащие продукты.
  3. Бобы и злаки.
  4. Авокадо.
  5. Нерафинированные масла, особенно, — оливковое и льняное, они уменьшают всасывание вредного холестерина в кишечнике.
  6. Семечки, орехи.
  7. Цитрусовые.

Эти продукты должны стать основой диеты при холестериновых бляшках, а также основой любого здорового питания. Следует заметить, что мясо и курица отнюдь не под запретом, просто мясо нужно выбирать постное, а с птицы снимать жирную кожицу. Надо есть больше фруктов и овощей.

Соковая диета

При высоком холестерине можно также применить сокотерапию – каждый день с утра выпивать предложенную ниже порцию натуральных соков. Диета не пригодна для диабетиков, а соки, их состав и очередность нельзя менять.

Вариант соковой диеты:

Соки лучше всего выпивать с перерывом в 20 минут, однако если нет времени – можно и смешать.

Народные средства

Первым народным средством в холестериновой диете являются статины – они успешно понижают уровень холестерина, однако повышают риск сердечных заболеваний. Именно поэтому рекомендуется их прием не в виде лекарственных препаратов, а в натуральном виде – оливковом, льняном масле и магниесодержащих продуктах.

Народная медицина рекомендует при холестериновых бляшках каждое утро выпивать натощак 1-3 ст.л. льняного масла.

Питание при атеросклерозе сосудов – меню на неделю

Полноценное питание при атеросклерозе сосудов играет важнейшую роль – исключительно медикаментозное лечение малоэффективно. Давайте разберемся, каковы основные принципы сбалансированного питания при атеросклерозе.

Атеросклероз сосудов становится все более распространенной проблемой в нашу эпоху пищевого изобилия. Злоупотребление нездоровыми продуктами является одним из самых значительных факторов, влияющих на появление и развитие болезни.

Что такое атеросклероз сосудов?

Атеросклерозом называется заболевание сосудов, при котором отмечается образование и разрастание холестериновых бляшек на их стенках.

Холестерин поступает в наш организм из пищи, он необходим для правильного функционирования многих органов (например, невозможно образование половых гормонов без участия холестерина). Источником холестерина являются продукты исключительно животного происхождения.

При избыточном употреблении, а также под влиянием некоторых неблагоприятных факторов, холестерин внедряется в стенку сосуда. Со временем на пораженном участке разрастается соединительная ткань и образуется бляшка, которая нарушает эластичность стенки сосуда и сужает просвет для полноценного кровотока.

По мере уменьшения просвета затрудняется поступление крови к органам, что приводит к нарушению их функционирования. Оторвавшаяся бляшка может полностью перекрыть просвет сосуда и привести к летальному исходу. Не стоит забывать о том, что сердечно-сосудистые заболевания, в том числе и атеросклероз, являются самой распространенной причиной смертности населения в мире.

Особенности питания

Рациональное питание при атеросклерозе сосудов поможет предотвратить дальнейшее прогрессирование болезни и в конечном счете увеличить продолжительность жизни.

Научные исследования доказали, что сбалансированная диета приводит к лучшим результатам, чем лечение препаратами, снижающими показатели холестерина в крови. Ограничение насыщенных липидов поможет улучшить состояние сосудов и снизит риски возникновения осложнений.

Не рекомендуемые продукты

Правильное питание при атеросклерозе исключает употребление:

Рекомендуемые продукты

Основу питания должны составлять вареные и запеченные продукты. Рекомендуется понизить ежедневное употребление соли. Растительные жиры нейтрализуют вредный холестерин, их употребление можно не ограничивать.

Витамины, получаемые из овощей и свежих фруктов, оказывают самое благоприятное воздействие на стенки сосудов.

Полноценное питание при атеросклерозе сосудов основано на употреблении:

Приблизительное меню

Ниже представлено примерное меню, отталкиваясь от которого, можно составить индивидуальную диету с учетом своих вкусовых предпочтений.

Не лишними будут разгрузочные дни (фруктовые или овощные), проводимые с периодичностью раз в десять дней. Хлеб желательно исключить из меню, особенно это относится к изделиям из белой муки.

Первый день

Второй день

Третий день

Четвертый день

Пятый день

Шестой день

Седьмой день

Питание при атеросклерозе имеет огромное значение для предотвращения дальнейшего развития болезни.

Полноценный рацион, с минимальным количеством животных жиров, должен стать неотъемлемой частью жизни пациентов с заболеваниями сосудов. Низкий уровень холестерина является залогом здорового сердца и долголетия.

Диета при атеросклерозе

Почему так важна диета при атеросклерозе – да потому, что это заболевание напрямую связано с едой.

У человека возникают сбои липидного обмена и на стенках сосуды постепенно откладываются жировые слои (тот самый холестерин). От этого сосуды суживаются, кровоснабжение ухудшается. Нарушаются обменные процессы и понятно, что больные атеросклерозом чаще других страдают именно ожирением. Есть и хорошие новости – болезнь можно победить. И как раз здесь выступает на первое место диета при атеросклерозе в сочетании с физическими нагрузками.

Лечение атеросклероза диетой

Диета при атеросклерозе сосудов

Так какова должна быть диета при атеросклерозе сосудов? Эта статья подробно рассматривает все аспекты – что исключить из еды навсегда, с чем придется расстаться временно. А что наоборот важно ввести в меню как можно срочнее. Человек прибегает к диете при атеросклерозе сосудов как правило уже после возникновения достаточно серьёзных проблем – когда на просвет артерия меньше на две третьих. Чтобы не возникло атеросклероза очень важно правильно питаться, и желательно уже с детства. Холестерин, который откладывается на стенках наших сосудов, содержится в продуктах животного происхождения.

Какая диета при атеросклерозе сосудов?

Диета при атеросклерозе сосудов подразумевает снижение дневного количества калорий примерно на 10-15%, по сравнению со среднестатистической дневной нормой. В случае развития атеросклероза на фоне ожирения, количество калорий в сутки, употребляемое с едой не должно превышать00 ккал. Рекомендуется 1-2 раза в неделю проводить разгрузочные дни – употреблять в пищу только яблоки, кефир или нежирный творог. Энергетическую ценность пищи можно понизить за счет углеводов и жиров животного происхождения – от последних вообще отказываются при атеросклерозе сосудов. Практически исключают из рациона холестеринсодержащие продукты — мозги, печенку, яичные желтки, икру, почки.

Не менее трех раз в день нужно пить такую минеральную воду. Из расчета 3,3 мл на 1 кг веса человека. Получается до 900 мл. минеральной воды в день, воду пьют за тридцать минут до еды. Курс лечения водой продолжается около шести недель.

Диета 10 при атеросклерозе

Диету № 10 при атеросклероза назначают при поражениях сосудов различных частей тела человека – она универсальна для любых видов атеросклероза.

Цель диеты – улучшить кровообращение, уменьшить количество холестерина.

Особенность этой диеты — ограничение в употребляемой жидкости – в сутки больной атеросклерозом может выпивать не более полутора литров жидкости, включая чай и кофе.

Общая характеристика диеты «10 при атеросклероза — по химическому составу белки должны составлять 100г., жиры –г. (30% растительных, углеводыг. (доля простых углеводов 30-50г). Безхолестириновая, гипонатриевая диета с полинасыщенными жирными кислотами и пищевыми волокнами.

Максимум употребляемых килокалорий — не более 2500 ккал. Но если больной страдает еще и ожирением, то энергетическая ценность употребляемой за сутки еды не должна быть больше 1800 ккал.

Принцип приготовления еды – не солить продукты при приготовлении, способы приготовления – варка и последующее запекание. Пациент получает на руки соль на день — не более 3 г.

Учитывается количество соли даже в готовых продуктах, например в хлебе.

Количество приемов пищи в день – шесть.

Есть некоторые ограничения в выборе продуктов, которых надо непременно придерживаться. О выборе продуктов для диеты № 10 при атеросклерозе подробнее написано в других разделах. Напомним только несколько вещей – очень важно употреблять, но ограничивать желтки яиц, рис, манку, макаронные изделия. Редис, редька, щавель, шпинат, грибы употреблять нельзя.

В пищу при диете № 10 от атеросклероза употребляют небольшое количество зернового хлеба, не сдобное печенье. Супы при диете № 10 лучше готовить вегетарианские – на овощном бульоне с крупами. Но если очень хочется, то на не жирном бульоне. Рекомендуются молочные супы.

Диета при атеросклерозе нижних конечностей

При атеросклерозе нижних конечностей нарушается кровообращение, в тканях возникают боли, онемение. Опасность недостаточного получения кислорода нижними конечностями — это возможное возникновение трофических язв и гангрены. Лечение должно в обязательном порядке включать диету при атеросклерозе нижних конечностей. Врачи выявили факторы риска, которые приводят к атеросклерозу нижних конечностей – курение, повышенный уровень холестерина, высокое давление, повышенное содержание сахара в крови, недостаточная физическая нагрузка. Самое главное в борьбе с атеросклерозом нижних конечностей – это бросить курить. Диета при атеросклерозе нижних конечностей – основа лечения. Цель такой диеты – снижение холестериносодержащих продуктов, регулирование соли, жидкости и животного жира.

Диета при атеросклерозе нижних конечностей превращается в образ жизни. Ее надо придерживаться всегда. Субкалорийную диету назначают больным с избыточной массой тела. Советуем обратить больным атеросклерозом нижних конечностей на такие продукты как белокочанная капуста – выводит холестерин и богата витамином С. Рекомендуемая норма капусты — сто грамм ежедневно, можно употреблять и квашеную белокочанную капусту. Очень важно при атеросклерозе нижних конечностей не переедать. Есть часто маленькими порциями. Полные люди потребляют гораздо больше кислорода и их кровеносная система работает больше. Диета № 10 идеально подходит для лечения атеросклероза нижних конечностей.

Диета при атеросклерозе головного мозга

Диета при атеросклерозе сонных артерий

Серьезное и неприятное заболевание требует всестороннего и довольно продолжительного лечения. Диета при атеросклерозе сонных артерий позволит больному избежать инсульта, нарушения мозгового кровообращения. Основа успешного лечения это диета и здоровый образ жизни, как это ни банально звучит. Наш организм — это механизм, нуждающийся в чистке и смазке, в подпитке энергией. Все это обеспечит диета при атеросклерозе сонных артерий. Если больному ставят такой диагноз, то подойдет меню диеты при атеросклерозе, диеты № 10, которая универсальна для всех сосудистых заболеваний. Но если атеросклероз сонных артерий уже в достаточно серьезной стадии, врачи могут рекомендовать хирургическое вмешательство.

Диета при атеросклерозе сосудов сердца

Уповать только на эффект от лекарственных препаратов при атеросклерозе сосудов сердца неразумно. Придется сесть на специальную диету и немного пересмотреть свой образ жизни. Именно диета при атеросклерозе сосудов сердца даст отличный лечебный эффект и приведет к выздоровлению. Простая, приготовленная на пару или запеченная еда, нежирные супы, отсутствие субпродуктов, грибов, копченостей и соленостей в меню улучшат самочувствие больного атеросклерозе сосудов сердца. Важно помнить, что диета – это не ограничитель, а друг. И если без нее нельзя, то нужно ее полюбить и разнообразить. Диета № 10 отлично подойдет. Примерное меню такой диеты в следующем разделе статьи.

Меню диеты при атеросклерозе сосудов

Несмотря на довольно жесткие ограничения, меню диеты при атеросклерозе сосудов можно разнообразить, сделать привлекательным и не скучным. Самое главное помнить, что если вы не можете изменить положение вещей, меняйте свое к ним отношение. Начинаем творить меню –берем разрешенный список продуктов, пишем примерное меню на неделю, идем и покупаем эти продукты. Чтобы было веселей разрешите вашим детям( или внукам) оформить красивое меню и повесьте его на холодильник на магнит. Так вы не забудете, что вам можно и нужно, а что категорически нельзя. Помните, что готовить разрешенные диетой блюда нужно заранее, чтобы утолять голод полезной едой. Шаг за шагом можно добиться успеха, выздороветь и даже похудеть. Итак примерное меню на день:

Рассмотрим меню еще на один день.

Рецепты диеты при атеросклерозе сосудов.

Разделим наши рецепты на две части – народные средства, которые помогут снизить уровень холестерина в крови и рецепты, которые больные атеросклерозом смогут использовать в своем меню.

Чистка сосудов «бабушкиными методами», иначе говоря средствами народной медицины.

  1. Чеснок – секретное оружие против холестерина. Наши бабушки делали так – примерно 50 гр. Толченого свежего чеснока заливали 200 мл.водки, неделю настаивали в темном месте (встряхивать смесь нужно раз в день). Десять капель принимается три раза в сутки в одной чайной ложке с водой, вне зависимости от приема пищи. Две недели длится курс, повторяется через два месяца. Курс повторяют через 2 месяца;
  2. Смесь из плодов боярышника, ягод земляники и листа малины — 2 столовые ложки смеси держать на водяной бане в 500 мл, воды. Полученный отвар процедить — принимать по 100 мл, отвара за полчаса до еды. Курс три месяца;
  3. Сделать смесь из равных частей плодов фенхеля, цветков каштана, мелиссы, трилистника, горицвета. Одну столовую ложку такой смеси настаивать в термосе, залив стаканом кипятка. По трети стакана полученного настоя пить через пол часа после приема пищи течении месяца, после недели перерыва повторить курс.

Рецепты диеты при атеросклерозе сосудов из мяса:

Рецепты диеты при атеросклерозе сосудов из рыбы:

Итак, все прекрасно поняли, что диета при атеросклерозе существенно облегчает самочувствие больного, ускоряет процесс лечения, является одновременно и профилактическим средством – склонным к артериосклерозу людям можно периодически садиться на такую диету.

Что можно есть при атеросклерозе сосудов?

Чего нельзя есть при атеросклерозе сосудов?

Сразу договоримся – никаких животных и гидрогенизированных жиров. Первые содержат холестерин, а вторые способствуют его отложению на стенках сосудов. Поэтому, исключаем на время диеты такие продукты питания: жирное мясо. Именно те куски, где жир видимый, где он между волокнами. Сливочное масло очень-очень мало, сало – нет ни в коем случае. Категорически нельзя употреблять маргарины, и так называемые спрэды.

Нельзя есть паштеты (особенно всеми любимый печеночный – увы), субпродукты – печень, мозги, почки тоже не желательно употреблять. Исключим из рациона супы на наваристых, жирных и крепких бульонах. Для того, чтобы сделать бульон не жирным есть два способа. Первый – снять жир в уже остывшем бульоне ложкой. И второй – довести бульон до кипения. Вылить. Залить мясо водой и уже варить суп на втором бульоне. Нужно исключить из рациона колбасу, сосиски. Жирное цельное молоко, жирный сыр, сливки, сгущенку, сметанку (особенно домашнюю, такую в которой ложка стоит). Надо отказаться от мороженого на время диеты. Не употреблять жареный картофель и чипсы. Майонез, магазинные соусы — исключить категорически. В сдобных булках содержаться легкие сахара, которые увеличивают суточное употребление калорий и способствуют отложению жиров.

А вот следующие продукты употреблять можно, но с опаской и в совершенно не большом количестве: растительное и оливковое масло (рекомендуем купить распылитель для салатов), мед – можно одну чайную ложку с несладким чаем в качестве замены сладкому. Постное мясо – нежирная говядина, постная ветчина, нежирный говяжий фарш. Можно есть сыр с процентом жирности меньше тридцати (скажем честно, что такие сыры найти на прилавках очень тяжело. Это, в основном, итальянская рикотта). Можно приправлять еду небольшим количеством соевого соуса. Из алкогольных напитков разрешено только красное сухое вино. С остальным (особенно с крепкими спиртными напитками) нужно будет расстаться на время диеты.

Питание ребенка при повышенном холестерине

Сегодня о диете без холестерина слышал, наверное, каждый. Нарушения жирового обмена в организме провоцирует развитие атеросклероза – серьезного заболевания, опасного своими осложнениями. Лечение патологии комплексное, но всегда включает коррекцию образа и жизни и питания. Каковы последствия повышенного холестерина в крови, и чем может помочь диета: давайте разбираться.

Немного о холестерине и его влиянии на организм

Прежде чем разобраться в особенностях диеты при холестерине, стоит больше узнать об этом веществе и его влиянии на организм человека.

Итак, холестерин, или холестерол – это жироподобное вещество, по биохимической классификации относящееся к классу липофильных (жирных) спиртов. Суммарное содержание этого органического соединения в организме составляет приблизительно 200 г. Причем большая часть его, 75-80%, образуется гепатоцитами в печени человека, и лишь 20% поступает с пищей в составе жиров.

На логичный вопрос, зачем организму вырабатывать вещество, которое для него потенциально опасно, существует логичный ответ. Нормальное количество холестерина необходимо, так как органическое соединение выполняет следующие функции:

А вот повышение уровня холестерина в крови представляет определенную опасность для здоровья. Эта патология связана с нарушением обмена жиров в организме и провоцируется:

Обратите внимание! Риск столкнуться с повышенным холестерином увеличивается с возрастом: чаще дислипидемии встречаются у мужчин после 35-40 лет и женщин после 50 лет.

Прежде всего, высокий уровень холестерина связывают с таким заболеванием, как атеросклероз. Эта патология характеризуется появлением жировых бляшек на внутренней поверхности артерий, сужением просвета сосудов и нарушением кровоснабжения внутренних органов.  Это чревато развитием таких состояний, как:

В патогенезе атеросклероза важную роль играет не только концентрация общего холестерина, но и то, какая его фракция преобладает в крови. В медицине выделяют:

  1. Атерогенные липопротеиды – ЛПНП, ЛПОНП. Крупные, насыщенные холестерином и триглицеридами, они с легкостью оседают на интиме сосудов и формируют атеросклеротические бляшки.
  2. Антиатерогенные липопротеиды – ЛПВП. Эта фракция имеет небольшие размеры и содержит минимальное количество холестерина. Их биологическая роль заключается в захватывании «потерянных» молекул жира и транспорте их в печень для дальнейшей переработки. Таким образом, ЛПВП является своеобразной «щеткой» для сосудов.

Таким образом, диета при высоком холестерине должна быть направлена на снижение его атерогенных фракций и повышение ЛПВП.

При повышенном холестерине важно соблюдать диету

Лечебные диеты – важный этап терапии многих соматических патологий. Не является исключением атеросклероз и вызвавшие его нарушения липидного обмена. Прежде чем составить меню при повышенном холестерине, попробуем разобраться, как питание влияет на его уровень.

Итак, ежедневный рацион здорового человека содержит в среднем 250-300 мг холестерина. Учитывая тот факт, что большая часть жирного спирта вырабатывается в печени, этого количества хватает, чтобы обеспечить физиологические потребности организма.

А что происходит, если холестерин в крови повышен? Как правило, увеличение концентрации этого органического соединения происходит за счет эндогенной, «собственной» фракции. В любом случае даже 250-300 мг вещества, поступающие извне, становятся лишними, и только усугубляют течение атеросклероза.

Таким образом, лечебное питание для снижения уровня холестерина в крови:

  1. Положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
  2. Нормализует обмен веществ.
  3. Уже в течение первого месяца способствует снижению «плохих» жиров в организме на 15-25% от исходного.
  4. Уменьшает вероятность формирования атеросклеротических бляшек на внутренней стенке артерий.
  5. Провоцирует уменьшение риска осложнений, опасных для здоровья и жизни.
  6. Увеличивает продолжительность жизни людей с нарушениями жирового обмена.

Поэтому соблюдение принципов лечебного питания на всех этапах лечения атеросклероза помогает добиться отличных результатов. Как снизить холестерин в крови при помощи диеты: давайте разбираться.

Принципы лечебного питания

Диета при повышенном холестерине в крови – это не только профилактика образования новых атеросклеротических бляшек. Длительное соблюдение принципов лечебного питания поможет очистить сосуды от отложений холестерина и даже «растворить» зрелые бляшки. Среди основных правил диеты для понижения холестерина выделяют:

Что можно, а что нельзя есть при высоком холестерине

Отказаться от пищевого холестерина – это первое, что нужно сделать для снижения холестерина в крови. Это органическое соединение содержится в животном жире, входящем в состав жирного мяса, сала, копченостей, молочных продуктов, яичного желтка и др. Негативное влияние на уровень холестерина оказывают трансжиры – один из побочных продуктов пищевой промышленности, разновидность ненасыщенных жиров, молекулы которых находятся в транс-конфигурации.

Обратите внимание! Поступление «пищевого» холестерина в организм – процесс необязательный: даже при длительном растительном (но при этом сбалансированном!) питании человек остается здоровым.

Мясо и субпродукты

Мясо может принести пациенту с атеросклерозом как пользу, так и вред. Помимо высококачественного белка оно содержит животный жир, уменьшающий концентрацию «хороших» ЛПВП и повышающий атерогенных фракции холестерина.

А можно ли включать мясо в состав диеты против атеросклероза? Можно, но не все: в этой продуктовой группе выделяются повышенным холестерином:

Эти продукты – настоящая холестериновая бомба. Употребление их даже в небольшом количестве приводит к усилению дислипидемии и нарушениям жирового обмена. Жирное мясо, субпродукты и колбасы должны быть полностью исключены из рациона лечебного питания с низким содержанием холестерина.

Помимо собственно содержания холестерина на развитие атеросклероза влияют и другие вещества в составе продукта. Так, например, говяжий жир содержит большое количество тугоплавких жиров, которые делают его даже более «проблемным» в плане формирования холестериновых бляшек, чем свинина.

Диета для снижения холестерина разрешает употребление следующих мясных продуктов:

Нежирное мясо баранины, кролика или птицы относится к диетическим продуктам. Они содержат умеренное количество холестерина и насыщены качественным белком. Врачи отмечают, что отварные или приготовленные на пару продукты из этой группы можно есть 2-3 раза в неделю.

Таким образом, диета против холестерина имеет следующие правила употребления мяса и птицы:

  1. Полностью исключите из рациона мясо говядины, свинины, субпродукты и колбасы.
  2. Во время диеты, снижающей уровень холестерина, можно есть нежирную баранину, крольчатину, курицу или индейку.
  3. Всегда снимайте кожу с птицы, так как в ней содержится высокий процент холестерина.
  4. Откажитесь от «вредных» способов приготовления пищи – жарки, копчения, засолки. Предпочтительно мясо варить, запекать или готовить на пару.
  5. Нежирное мясо рекомендуется включать в рацион 2-3 раза в неделю.
  6. Лучше, если гарниром к нему будут свежие/термически обработанные овощи (кроме картофеля), а не простые углеводы – белый рис, макароны и т. д.

Насыщенные жирные кислоты и транс-жиры

Продукты, содержащие высокий уровень насыщенных жирных кислот и транс-жиров, представляют серьезную опасность для нормального жирового обмена в организме. Чрезмерное их употребление нежелательно даже для здорового человека, а пациенты с атеросклерозом должны исключить их из своего рациона полностью. К таким продуктам относятся:

Независимо от уровня холестерина в своем составе они насыщают организм «плохими» липидами, способствуют формированию новых атеросклеротических бляшек и быстрому развитию острых и хронических сосудистых осложнений.

Специалисты советуют заменить вредные насыщенные жиры растительными маслами:

Растительные масла относят к продуктам, понижающим риск формирования атеросклеротических бляшек, так как они не имеют в своём составе холестерина, зато насыщены полезными полиненасыщенными жирными кислотами.

Обратите внимание! Большое количество насыщенных жирных кислот образуется во время жарки блюд, поэтому от этого способа приготовления пищи пациентам следует категорически отказаться.

Рыба и морепродукты

Диета при повышенном холестерине у мужчин и женщин в обязательном порядке должна включать употребление рыбы как минимум два раза в неделю. Содержание рассматриваемого органического соединения в различных сортах обитателей водоемов неодинаково:

Несмотря на сравнительно высокое содержание холестерина, рыба и морепродукты богаты ненасыщенными жирными кислотами омега-3. Кроме того, липидный состав пресноводных и морских обитателей представлен в основном «хорошими» липопротеидами высокой плотности. Поэтому регулярное употребление рыбы в отварном, приготовленном на пару или запеченном виде поможет снизить проявления имеющегося атеросклероза и обеспечить профилактику образования новых холестериновых бляшек.

Молоко и молочные продукты

Молоко и молочные продукты, особенно если они изготавливаются из цельного молока, следует употреблять с осторожностью пациентам с повышенным холестерином. Содержание этого вещества остается в них достаточно высоким:

Таким образом, пациентам с атеросклерозом рекомендуется исключить из рациона выдержанные сыры твердых сортов, жирную сметану, сливки. А вот 1%-ное молоко, кефир или обезжиренный творог обеспечат организм достаточным количеством белка и кальция при незначительном содержании холестерина.

Яйца

Яйца – спорный продукт для пациентов с аторосклерозом. Полезный и диетический белок соседствует в нем с желтком, который содержит большое количество холестерина:

При таком количестве жирного спирта, казалось бы, эти продукты должны быть строго противопоказаны при атеросклерозе. Но это не так: дело в том, что желток содержит в основном «хорошие» липопротеиды, а также уникальное биологическое вещество лецитин. Оно способствует нормализации липидного обмена и выводит лишний холестерин из организма. Таким образом разрешает употребление яиц, но не чаще 1-2 раз в неделю.

Простые углеводы

Интересно, что чрезмерное употребление углеводов в некоторых случаях может привести к повышению уровня холестерина в крови. Этот сложный биохимический процесс представляет собой цепочку реакций расщепления полисахаридов с превращением в их глюкозу, а затем триглицериды и жировую ткань.

Поэтому во время лечебной диеты пациентам рекомендуется ограничивать потребление:

Лучше заменить их на сложноусвояемые углеводы (большинство круп, бурый рис), которые, перевариваясь, высвобождают дозированные порции глюкозы. В дальнейшем она расходуется на нужды организма, а не трансформируется в жир. Приятным бонусом включения таких продуктов в рацион станет долгое ощущение сытости.

Овощи и фрукты

Свежие сезонные овощи и фрукты – это то, что должно стать основой питания. В течение дня пациентам с атеросклерозом рекомендовано употреблять как минимум 2-3 разных фрукта и 2-3 разновидности овощей. Растительная пища богата клетчаткой, которая очищает стенки кишечника от шлаков, восстанавливает нарушенное пищеварение и помогает сбросить лишний вес.

Наиболее антиатерогенным свойствами обладают:

Обратите внимание! Источником клетчатки в рационе могут выступать и специальные пищевые добавки – например, овсяные или ржаные отруби.

Напитки

Соблюдение питьевого режима – важный этап нормализации обмена веществ и снижения массы тела. Основным помощником в этом деле является чистая питьевая вода. Диета при повышенном холестерине у женщин подразумевает употребление от 1,5 до 2,5 л воды (в зависимости от роста и веса). У мужчин этот показатель может достигать 3-3,5 л/сут.

Также при атеросклерозе полезно пить:

Под запретом остаются кофе и алкоголь в любом виде. Ароматный бодрящий напиток содержит вещество кафестол, которое может опосредованно влиять на уровень холестерина в организме, повышая его. Алкоголь провоцирует развитие нарушений метаболизма и повреждения интима сосудов. Все это является предрасполагающими факторами развития атеросклероза.

Безхолестериновая диета: меню на 7 дней

Завтрак – один из самых главных приёмов пищи. Именно он дает энергию на всю первую половину дня и помогает проснуться. Даже у пациентов с атеросклерозом завтрак должен быть достаточно плотным и включать в себя кашу/яйца/творог (на выбор), а также свежий фрукт или овощ.

При составлении примерного меню обедов руководствуйтесь следующим правилом:

При планировании ужинов эти пропорции сохраняются, за исключением того, что весь объем гарнира заполняется овощным салатом. Есть на ночь углеводы, даже сложные, не рекомендуется.

Если вы испытываете трудности при подборе блюд, обратитесь к своему лечащему врачу. Он сможет ответить на ваши вопросы и порекомендует оптимальную схему лечебного питания. Примерное меню на неделю, которое подойдет тем, кто стремится уменьшить уровень холестерина в крови и нормализовать обмен веществ, представлено в таблице ниже.

Завтрак Перекус Обед Перекус Ужин
Понедельник Нежирный творог с изюмом и кефиром, яблоко. Орехи. Паровые котлетки из куриного фарша, бурый рис, салат из капусты и моркови. Яблочный сок. Филе трески, запеченное с овощами.
Вторник Каша овсяная на обезжиренном молоке, морковь сырая. Киви. Лобио из фасоли. Обезжиренный кефир. Овощное рагу.
Среда Яйцо отварное со свежим салатом из помидоров, огурцов и зелени. Несладкие крекеры, ягодный морс. Тушеное мясо кролика, гречка, салат из моркови. Орехи. Кролик с салатом.
Четверг Каша гречневая с морковью и грибами, чай, груша. Любой фрукт (на выбор). Тушеная капуста. Отвар шиповника. Рыба, запеченная в фольге, салат из редиса.
Пятница Фруктовый салат. Кефир/йогурт (нежирный). Легкий овощной суп, тосты. Киви. Овощное рагу.
Суббота Каша пшенная, орехи. Яблочный сок. Шницель из индейки с чечевицей и свежим салатом из огурцов. Орехи. Шницель с салатом.
Воскресенье Печеное яблоко с корицей и медом. Кефир 1%, яблоко. Суп из морепродуктов. Ягодный кисель. Запеченная куриная грудка, овощной салат.

Несмотря на сниженную концентрацию холестерина, разнообразное и сбалансированное меню позволит получить все необходимые витамины и микроэлементы, избавиться от лишнего веса, но при этом не остаться голодным.

Чтобы результат от лечебного питания был заметным, необходимо придерживаться подобной диеты длительное время – 3 месяца и более.

Повышенный холестерин и соматические заболевания

Нередко атеросклероз сочетается с другой соматической патологией. Как изменится характер питания в этом случае?

Сахарный диабет

Атеросклероз и сахарный диабет – две тяжелые патологии, которые нередко идут рука об руку. При этом какое из них нуждается в специфическом лечении. Помимо ограничения животных жиров диета при повышенном холестерине и сахаре включает:

Всем больным рекомендуется есть больше овощей и фруктов, клетчатки. К рекомендованным продуктам при атеросклерозе и сахарном диабете относят:

Хронический холецистит и заболевания печени

При одновременном развитии у человека атеросклероза и сахарного диабета лечебное питание будет основано на следующих принципах:

  1. Ежедневный прием пищи в одно и то же время.
  2. Обязательные перекусы между основными приёмами пищи, которые помогут ЖКТ работать лучше и избежать застоя желчи в ЖВП.
  3. Необходимо соблюдать баланс между белковой и углеводной пищи.
  4. Не употреблять слишком холодную или слишком горячую пищу.
  5. Заменить наваристые мясные или рыбные бульоны на легкие овощной супчик.
  6. Исключить из рациона капусту, бобовые, виноград.

Хронический панкреатит

Панкреатит – еще одна распространенная патология пищеварительной системы. При одновременном поражении поджелудочной железы и атеросклерозе лечебная диета подвергается небольшой коррекции:

Как и при атеросклерозе, основу рациона пациентов с панкреатитом составляют крупы, овощи и фрукты. При необходимости капельку растительного масла добавляют непосредственно в тарелку с блюдом.

Выше мы постарались разобраться, как понизить холестерин в крови с помощью диеты. Помимо коррекции питания и образа жизни лечение атеросклероза подразумевает использование целого комплекса мероприятий – приема гиполипидемических средств, расширение физической активности, по показаниям – проведение хирургического восстановления нарушенного кровотока в артериях. Соблюдение всех рекомендаций врача поможет добиться стойкой компенсации состояния и снижения концентрации общего холестерина в крови, а также снизить риск развития осложнений.

Норма холестерина у женщин в 33 года

Питание и диета при атеросклерозе

Питание и диета при атеросклерозе

В арсенале врачей имеется группа препаратов, снижающих уровень холестерина. триглицеридов, нормализующих синтез липидов. Однако медикаментозная терапия — лишь дополнение к диете при атеросклерозе, которую проводят месяцами и годами. Придется пересмотреть своё питание при атеросклерозе и ограничить в рационе продукты, богатые животными жирами,- мясо, сливки, сметану, сливочное масло, также продукты, содержащие много холестерина,- сыр, яйца. Долю овощей и фруктов, наоборот, надо увеличить. Благодаря высокому содержанию клетчатки они способствуют профилактике запоров и выведению холестерина из организма.

При избыточной массе тела назначают субкалорийную диету при атеросклерозе (1800-2000 килокалорий в день) с ограничением поваренной соли, сахара, животных жиров, различных экстрактивных веществ.

Особое внимание при составлении диеты при атеросклерозе обратите на капусту белокочанную: она не только содержит большое количество витамина С, минеральные вещества, но и больше, чем другие овощи выводит из организма холестерин. На столе и у страдающих выраженным атеросклерозом, и у здоровых людей каждый день должно быть не менее 100 граммов капусты- свежей или квашеной- с растительным маслом. Включайте в рацион ягоды облепихи, черноплодной рябины, черники, абрикосы, курагу. Старайтесь ежедневно есть репчатый лук, чеснок (зубчик), 15-20г подсолнечного масла.

Переедание и ожирение неизбежно приводят к развитию гиперхолестеринемии: в крови накапливаются липопротеиды низкой и очень низкой плотности, что становится одной из основных причин развития атеросклероза.

Толстяки при выполнении любой мышечной работы потребляют в 2-3 раза больше кислорода, чем люди с нормальной массой при адекватной нагрузке. Кроме того, у тучных намного увеличивается протяженность капиллярной сети (тела-то много!). Все это, вместе взятое, ставит сердце и сосуды в невыносимые условия, заставляя их постоянно работать в режиме «аврала».

Диета при атеросклерозе

Что делать? Встать на весы и посмотреть, на сколько потянет. Потом взять сантиметр и измерить собственный рост. Согласно самой примитивной формуле нормальный вес должен соответствовать росту в сантиметрах минус 100, скажем, 170 — 100 = 70 кг. Если полученная цифра примерно (плюс-минус 2 килограмма) соответствует приведенной формуле, прекрасно. Если ваш вес превышает норму на 10, 20 и более кг, необходимо срочно пересмотреть структуру питания при атеросклерозе.

Исключите из диеты при атеросклерозе, богатые холестерином:

Включите в диеты при атеросклерозе продукты, снижающие уровень холестерина в крови:

При атеросклерозе в питании ограничьте соль! Она вызывает отек тканей, в том числе стенки сосудов.

Всем, кто страдает атеросклерозом и у кого вены на ногах, советую включить в диету салаты из морской капусты: это и вкусно, и очень полезно. В моей семье любят салат, который мы называем «морским». Готовлю его так: мелко шинкую белокочанную капусту, растираю ее с небольшим количеством соли и лимонной кислоты. Соединяю все это с равным количеством консервированной морской капусты и заправляю растительным маслом. А еще можно добавлять морскую капусту в винегрет, и тогда в вашем рационе никогда не будет недостатка йода, марганца и многих других полезных микроэлементов.

Рецепты соусов при атеросклерозе

* В 500 г нежирного мелко протертого творога (можно взять готовый диетический творог) добавьте 1/4 стакана обезжиренного снятого молока и 2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока, смешайте до получения однородной массы (в миксере — за одну минуту!). Соус используют в качестве заправки овощных салатов.

* Если вы к стакану творожного соуса добавите по столовой ложке мелко нарезанного укропа и репчатого лука, получится чудесный укропный соус.

* А если вместо укропа положите в творожный соус 1-2 зубчика чеснока, растертого в кашицу, соус уже будет чесночным. Прекрасная приправа к мясу и птице!

Примите к сведению

Организм не должен получать с пищей более 300 мг холестерина в сутки. В одном яичном желтке содержится 250 мг холестерина.

Наиболее выраженной особенностью повышать уровень холестерина в крови обладают насыщенные жирные кислоты, в больших количествах содержащиеся в жирах животного происхождения.

Ненасыщенные жирные кислоты, которыми богаты жиры растительного происхождения, способствуют снижению концентрации холестерина.

Природное сочетание специфических веществ, содержащихся в зеленом чае, благотворно действует на липидный обмен. Не случайно стакан зеленого чая на ночь рекомендуется как средство профилактики атеросклероза.

Американский ученый Гарри Фрезер из Калифорнийского университета утверждает, что тот, кто хотя бы 5 раз в неделю съедает по 5 грецких орехов, в среднем живет на семь лет дольше. Свое утверждение профессор основывает на исследованиях, которые, в частности, показали, что в состав грецких орехов входят кислоты, предохраняющие сосуды от пагубного воздействия избыточного холестерина.

Рыбий жир, столь нелюбимый многими с детства, оказывает благотворное действие на стенки сосудов и препятствует образованию на их поверхности атеросклеротических бляшек.

Поэтому тем, у кого уровень холестерина в крови повышен, желательно включать в свой рацион 2-3 раза в неделю жирные сорта морских рыб.

Чем питаться при атеросклерозе сосудов?

При заболевании необходимо придерживаться основ правильного питания

Диета при атеросклерозе основывается на том, что человек будет как можно точнее придерживаться всех рекомендаций. Конечно же, есть немало ограничений, но все они приносят вред любому человеку, поэтому каждому необходимо представлять, какое питание является здоровым, особенно при атеросклерозе сосудов. Однако нужно помнить, что пища должна приносить удовольствие и рацион должен быть разнообразным. Если к еде будет выработано отвращение, это может отрицательно сказаться на пищеварительном тракте. Некоторые заметили, что вкусные блюда готовятся именно при следовании принципам, которые касаются правильного питания. Итак, начнем с того, чего нужно избегать при этом заболевании.

Ограничения и запреты

Понятно, что одной из причин развития атеросклероза является холестерин. Однако это не значит, что его нужно полностью исключить из рациона питания. Было так, что разрабатывали специальные низкохолестериновые диеты, но это не приносило ожидаемых результатов. Стоит учитывать, что если полностью исключить холестерин из пищи, это может привести к тому, что его содержание в крови повысится еще больше.

Итог: переставать употреблять продукты, содержащие холестерин. бессмысленно, потому что он синтезируется в организме, да и недостаток жиров приведет к тому, что нарушится обмен веществ, а из-за этого начнут развиваться тяжелые заболевания. Самое главное — дать организму те вещества, которые оказывают помощь в липидном обмене и укрепляют стенки сосудов. Кончено же, это не значит, что можно есть все. Ограничения и запреты все же присутствуют. Даже в небольшом количестве нельзя употреблять следующие продукты:

Такая еда вряд ли будет полезной

жирные сорта мяса, паштеты, сосиски и колбасы, а также мясо с кожей;

  • субпродукты, почки, паштеты, мозги и так далее;
  • супы, приготовленные на жирных бульонах из мяса; также нельзя такие бульоны употреблять даже отдельно;
  • мороженое;
  • хлебобулочные изделия, бисквиты, сдобные, пирожные, изделия кондитерского типа, содержащие не рекомендуемые жиры;
  • жирный майонез;
  • чипсы, жареный картофель;
  • сыры, жирность которых превышает тридцать процентов;
  • сладости, содержащие много калорий, сюда включаются ириски, кремы и помадки;
  • молочные жирные продукты, например, сгущенное и цельное молоко, сливки, сметана, жирный творог.
  • Кроме того, нужно снизить потребление соли до приемлемого уровня, которые составляет не более десяти грамм в сутки, а лучше меньше. Очень важно как можно больше снизить потребление животных жиров. Следует вообще исключить жиры, которые прошли глубокую термическую обработку. Дело в том, что разогретые жиры являются источником избыточного холестерина, а еще заметно истощают запас витаминов в организме. Стоит упомянуть, что в них же содержатся канцерогены, то есть вещества, которые способствуют образованию рака. Немного внимания уделим конкретным животным жирам.

    К ним относятся свиное сало, бараний, говяжий, гусиный и другие жиры, а также молочный жир, который чаще всего употребляется в форме растительного масла. Никто не спорит с тем, что оно хорошо усваивается организмом, а также в достаточном количестве содержит такие важные витамины, как Е и А. Однако в нем достаточно много и холестерина.

    Другие жиры содержат не так много холестерина, однако их усвояемость напрямую зависит от температуры плавления. Например, жиры, температура плавления которых составляет 37 градусов, будут усваиваться хуже, чем масло сливочного происхождения и птичьи жиры. Сюда относятся бараний, говяжий жиры и свиное сало. Даже если в них мало холестерина, в них содержится много ненасыщенных жирных кислот, которые способствуют синтезу холестерина в организме человека. Это является причиной того, что при атеросклерозе из пищи порой вообще исключают количество животных жиров.

    Теперь самое время поговорить о том, что можно и желательно употреблять при такой коварной болезни как атеросклероз.

    Рекомендации

    Не важно, какие именно артерии поражены атеросклерозом. Будь то сонные артерии, артерии, коронарные артерии, сосуды головного мозга или какие-либо другие. Диету следует соблюдать при любой форме атеросклероза.

    Особенно полезны продукты которые содержат в себе аскорбиновую кислоту

    Диета при атеросклерозе должна быть обогащена витаминами. Особенное внимание следует обратить на употребление аскорбиновой кислоты, потому что именно она активирует распад холестерина, происходящий в печени. Получается, что благодаря ей содержание холестерина в крови уменьшается, а также предупреждается его отложение на стенках сосудов. Аскорбиновая кислота в больших количествах содержится в овощах и фруктах, особенно ее содержанием отличаются шиповник, черная смородина, а также соки этих ягод и отвары из них.

    Конечно же, в рационе должны содержаться и другие витамины, такие как А (в виде каротина), Е и витамины группы В. Их большое количество отмечено именно в сырой пище растительного происхождения, то есть в цельных зернах, зелени, фруктах, семечках, орехах и овощах.

    Кроме того, питание пи атеросклерозе нужно обогатить важными микроэлементами, такими как магний, йод и марганец. Особое содержание магний отмечено в крупах и хлебе, сделанном из обойной муки. Важно употреблять морепродукты, которые повышают содержание в организме витаминов группы В, полноценного белка, органического йода и других важных микроэлементов. Например, в морской капусте есть вещества, участвующие в процессах обмена жиров и снижающие вязкость крови. Благодаря органическому йоду в организме повышается образование гормона щитовидной железы, что стимулирует процесс окисления жиров. Только важно помнить, что органический йод разрушается при нагревании, особенно при кипячении.

    Нужно следить, чтобы в организм в достаточном количестве попадал лецитин. Это вещество способствует усвоению жиров, в том числе и холестерина. Оно содержится в таких продуктах, как пшеничные отруби, печень, орехи, яйца, нерафинированное масло.

    В рационе должно быть достаточное количество овощей и фруктов

    Необходимо внести в свой рацион большое количество фруктов и овощей. Из них можно готовить различные блюда, например, пюре, салаты, гарниры, винегреты. В таких продуктах содержится много пектина. Это вещество задерживает всасывание холестерина в кишечник, а также способствует секреции желчи, которая содержит холестерин и кислоты желчного характера.

    Благодаря растительной клетчатке перистальтика кишок усиливается, и с калом выводится излишек холестерина. Считается, что сырые фрукты и овощи должны поступать в наш организм в три раза больше, чем термически обработанные продукты. Советуется в сутки употреблять одну или две столовых ложки растительного нерафинированного масла, которое не подверглось термической обработке. Этот способ помогает вывести излишки холестерина и нормализовать кишечную деятельность.

    Итак, диета при атеросклерозе сосудов основана на получении организмом необходимых витаминов и веществ. Перечислим то, что может включаться в питание при этой болезни.

    Рекомендованные продукты при атеросклерозе

    любая рыба, в том числе и морская, например, пикша, камбала, сельдь, треска и так далее.

  • обезжиренные молочные продукты, такие как творог, кефир, молоко и йогурт.
  • нежирные части телятины, дичи, индейки, кролика, курицы.
  • яйца, в неделю лучше употреблять одно или два яйца.
  • орехи: миндаль, грецкие.
  • хлебобулочные изделия, не содержащие крем.
  • овощи и фрукты.
  • бобовые, кукуруза.
  • специи: горчица, травы, нежирные приправы, перец и уксус в небольших количествах.
  • хлеб, приготовленный на основе муки грубого помола.
  • крупы и макаронные изделия.
  • чай, минеральная вода, соки, не содержащие сахар.
  • Алкоголь употреблять можно, но в небольших количествах. Такое же правило применимо к следующим продуктам: мед, мармелад, сахар, пастила, фруктовые сиропы, соевый соус, кукурузное, оливковое и подсолнечное масло, ветчина, нежирная говядина, низкокалорийный майонез, сыры малой жирности.

    Все вышеперечисленные советы помогут избежать обострения атеросклероза. Конечно же, при тяжелом течении заболевания вряд ли получится обойтись без лекарственной терапии или применения народных средств, однако диета будет служить хорошим вспомогательным инструментом, а в начале заболевания поможет предотвратить его продолжение.

    Тэги

    Салат Мимоза

    Продукты снижающие сахар и холестерин в крови таблица

    Одной из причин большинства сердечно-сосудистых заболеваний считается атеросклероз, характеризующийся поражением артерий и нарушением кровотока. Патология развивается на фоне отложения на стенках сосудов холестериновых бляшек, сужающих их просвет.

    Остановить недуг и избежать тяжелых последствий можно, если включить в рацион продукты, снижающие холестерин.

    Изменение рациона питания и образа жизни — в чем смысл?

    Артерии и вены, из которых состоит наша сосудистая система, в здоровом виде отличаются гладкостью поверхности стенок. С течением времени, венозные стенки видоизменяются и приобретают способность накапливать отложения, состоящие из атеросклеротических бляшек. В основе таких отложений находится холестерин, соединенный с кальцием и фиброзной тканью.

    Чем больше количество бляшек, тем уже артериальный просвет, тем меньше шансов для нормального кровотока. Симптоматика большинства сердечно-сосудистых заболеваний определяется локализацией бляшек и степенью сужения сосудов.

    Виды холестерина

    Органические соединения, называемые холестерином, существуют в двух разновидностях — высокомолекулярные липопротеины высокой плотности, вырабатываемые в печени и обеспечивающие профилактику атеросклероза, и липопротеины низкой плотности, атерогенные соединения, способствующие развитию патологий сосудов.

    Пища — основной источник холестерина в организме, причем наиболее активными поставщиками вещества являются многие любимые продукты.

    Доказано, что главная предпосылка повышения холестеринового уровня в крови — малоподвижный образ жизни, злоупотребление нездоровой пищей и вредные привычки.

    Как избежать влияния факторов риска

    Чтобы создать благоприятные условия для оздоровления организма, необходимо знать, какие продукты снижают быстро холестерин в крови, и заменить ими вредную пищу в рационе. В первую очередь врачи рекомендуют обратить внимание на уровень калорийности употребляемой еды и количество животных жиров.

    Коррекции липидного обмена способствует правильно организованный образ жизни, отказ от вредных привычек и здоровое питание:

    Правильно организованное питание должно поддерживать баланс аполипротеидов таким образом, чтобы липопротеины низкой плотности не превышали уровень высокомолекулярных соединений.

    Таблица содержания холестерина в продуктах

    Поскольку полное уничтожение холестерина несет организму не меньший вред, чем его избыток, важно позаботиться о поддержании оптимального уровня липопротеидов в крови. А чтобы убрать из сосудов жировые отложения в виде холестериновых бляшек, достаточно регулярно употреблять продукты, очищающие сосуды.

    Уровень содержания холестерина в самых распространенных продуктах можно оценить с помощью таблицы:

    Виды продуктовМг/100 гВиды продуктовМг/100 г
    Любые овощи и фрукты0Яичный желток4500
    Морепродукты
    Тунец55Скумбрия360
    Сельдь97Минтай110
    Карп270Треска30
    Мясо
    Свинина110-380Курица, белое мясо80
    Говядина без жира65Печень говяжья400
    Молочные продукты
    Сыры90-150Цельное молоко14
    Жирный творог25-30Йогурты8
    Кефир нежирный1Сметана 30%100
    Жиры
    Масло сливочное180Смалец свиной90

    Во всех видах растительного масла холестерин отсутствует полностью.

    Виды продуктов, понижающих холестерин

    Однозначно ответить на вопрос, сколько времени понадобится, чтобы сосуды полностью очистились от холестерина, сложно. Длительность периода оздоровления зависит от интенсивности обменных процессов в организме человека, его веса, а также общего состояния здоровья.

    Чем раньше включить в рацион рекомендованные продукты, тем быстрее начнется процесс очищения его сосудов и оздоровления организма.

    Овес

    Помимо того, что овес не содержит холестерина, в его состав входит немало ценных для здоровья элементов:

    Регулярное употребление цельных зерен овса укрепляет нервную и иммунную систему, снижает интенсивность всасывания низкомолекулярных липопротеидов, усиливает процесс переработки холестерина в печени, нормализует обменные процессы.

    Людям с почечной недостаточностью следует ограничить употребление блюд из овса.

    Лосось и жирная рыба (Омега-3)

    Ценность жирной рыбы в очищении сосудов от холестерина обусловлена наличием полиненасыщенных жирных кислот. Лосось, тунец, форель или скумбрия, приготовленные на пару, или запеченные, обеспечат не только вкусный ужин, но и помогут очистить сосуды на клеточном уровне.

    А присутствие в составе рыбы минеральных веществ, аминокислот, витаминов и микроэлементов позволит улучшить качество обменных процессов, нормализовать работу нервной системы и восстановить интенсивность кровотока.

    Суточная норма полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 содержится в 100 г любой рыбы семейства лососевых.

    Орехи

    Несмотря на высокую калорийность, орехи признаны незаменимым продуктом в борьбе за чистые сосуды. Диетологи отмечают высокую оздоровительную ценность элементов в составе орехов — белков, полиненасыщенных жирных кислот, антиоксидантов, витаминов и клетчатки.

    Американский департамент FDA внес в список наиболее полезных продуктов такие виды орехов, как арахис, фисташки, кедровые орешки и фундук.

    Горстка миндаля в день способна снизить уровень холестерина на 10%.

    Чай

    Вне зависимости от сорта, чай обладает рядом ценных для здоровья свойств, и при этом не только не содержит холестерина, но и способствует снижению его уровня в сосудах.

    В числе полезных свойств зеленого и черного чая:

    В составе чая — танин, кофеин, катехин и дубильные вещества.

    Бобы и соя

    Все виды семейства бобовых отличаются полным отсутствием холестерина и способностью очищать сосуды. Более того, соя способствует увеличению уровня высокомоллекулярных липопротеидов.

    Помимо большого количества легкоусваиваемых белков, бобовые содержат немало противосклеротических элементов — клетчатку и пищевые волокна, фолиевую кислоту, витамины группы B, калий и марганец.

    Чтобы очистить сосуды и снизить холестерин, уместно вводить в рацион все виды бобовых — стручковую и спаржевую фасоль, чечевицу и горох, сою и бобы.

    Ежедневное употребление бобов в течение месяца позволяет снизить уровень холестерина на 10%.

    Чеснок

    Одним из наиболее популярных и эффективных средств очищения сосудов считается чеснок. Лечебные свойства чеснока выражаются в нормализации уровня холестерина и, антиоксидантном, бактерицидном, противовоспалительном и гипогликемическом действии и обусловлены его составом: фитонциды, витамины, эфирные масла, сульфиды.

    Кроме того, чеснок разжижает кровь, способствует растворению холестериновых бляшек и рассасыванию тромбов.

    Шпинат

    Мясистые листья шпината богаты клетчаткой, бета — каротином, минералами и витаминами, включая витамин K, а также биофлавоноидами и антиоксидантами. Полчашки шпината в день — норма, которой достаточно, чтобы не только очистить сосуды от холестерина, но и избежать возрастного остеопороза.

    Читайте также: полезные свойства шпината

    Авокадо

    Тропический плод авокадо не содержит холестерина и считается источником многих ценных для здоровья элементов — полиненасыщенных жиров, бета-ситостерина, пектина, клетчатки, калия и меди, витаминов, а также фолиевой кислоты.

    Особой эффективностью отличается бета-ситостерин растительный стерин, подавляющий всасывание холестерина еще на стадии переваривания пищи в кишечнике.

    Корень имбиря

    Добавление ароматной пряности в пищу обеспечивает мощный лечебный эффект:

    Корень имбиря содержит витамины, ценные аминокислоты, эфирные масла и соединения, активно влияющие на отложения в сосудах — гингерол и шогаол.

    Расторопша

    Лечебные свойства расторопши актуальны для применения при многих недугах.

    Прием порошка из высушенных плодов растения позволяет:

    Кроме того, растение считается мощным антиоксидантом. Употребление чая или гранул из расторопши в течение месяца замедляет старение клеток и обеспечивает очищение сосудов.

    Продукты богатые растительной клетчаткой: репа, редька, морковь, капуста — все в сыром виде

    Большинство овощей, выращиваемых на территории России, содержит большое количество клетчатки, обеспечивающей очищение от токсинов и холестерина не только сосудов, но и кишечника.

    Кабачки и морковь, репа, баклажаны и все виды капусты — идеальное средство для оздоровления, при условии употребления их в сыром или отварном виде.

    Сокотерапия

    Свежее отжатые соки из овощей и фруктов содержат все полезные вещества, необходимые для чистки сосудов. Диетологи рекомендуют смешивать различные виды соков и чередовать их прием по дням: сельдерей с морковью, морковь со свекольным и огуречным соком, сельдерей с яблоком и морковью, апельсиновый сок.

    Фрукты и ягоды синего, фиолетового и красного цвета

    Как показали исследования, растительные составляющие обладают эффективными антихолестериновыми свойствами.

    Уровень и специфика лечебного воздействия овощей и фруктов определяется их цветом:

    В состав всех видов фруктов ягод входит растительная клетчатка, пектин и фитоалексин — вещества, улучшающие липидный обмен и препятствующие оседанию холестерина на стенках сосудов.

    Цельные злаки и овсяные хлопья

    Особая ценность цельных злаков и овсяных хлопьев заключается в наличии в их составе растворимой клетчатки, очищающей сосуды от атеросклеротических бляшек, подобно щетке. Наиболее эффективно справляются с чисткой сосудов микроэлементы, содержащиеся в кукурузе, гречке, рисе и пшене.

    Кукуруза

    Отсутствие холестерина — не единственный плюс кукурузы.

    В состав злака входят вещества и микроэлементы, способные уничтожать токсины и атеросклеротические бляшки:

    Наряду с постоянным употреблением кукурузы в пищу, диетологи советуют использовать целебные свойства кукурузных рылец и масла.

    Красный ферментированный рис

    Для получения красного риса применяют специальные способы обработки, включая процесс ферментации, в ходе которого злак приобретает целебные свойства. Вещество монаколин К, выделяемое грибками, обеспечивающими ферментацию риса, обладает мощным антиатеросклеротическим действием.

    Кроме того, красный ферментированный рис обеспечивает противоопухолевое действие.

    Свежая зелень

    Введение в рацион большого количества зелени — мощная основа для очищения сосудов от холестерина, а организма от токсинов:

    Поликозанол

    Пищевую добавку поликозанол получают путем смешивания нескольких разновидностей жирных спиртов, полученных из растительных восков. Действие поликозанола выражается в подавлении синтеза холестерина и стимуляции его распада.

    Кроме того, поликозанол способствует повышению уровня липопротеидов высокой плотности и предупреждает образование тромбов.

    Правила употребления жиров

    Недавние исследования показали, что уровень холестерина в крови определяют потребляемые человеком жиры:

    Диетическим холестерином называют соединения, содержащиеся в пище. По результатам исследований выяснилось, что наиболее значимым источником вредных соединений являются жиры, особенно, трансжиры.

    Сокращение употребления насыщенных жиров — единственно правильный путь к очищению сосудов и снижению холестерина. Лучший способ это сделать — ограничить употребление животных жиров, увеличить количество растительных.

    Идеальным источником мононенасыщенных жиров в организме считается оливковое масло. Продукт переработки оливок содержит фитостерины, нормализующие уровень холестерола, и позволяет снизить его уровень в крови до 18%, при условии полного отсутствия в рационе других видов жиров.

    Здоровая норма диетического холестерина в день — 300 мг.

    Взаимосвязь холестерина и здорового образа жизни

    Чаще всего, проблемы со здоровьем возникают у людей, которые неправильно питаются, подвержены вредным привычкам, избегают физической активности, часто попадают в стрессовые ситуации и не соблюдают режим дня.

    Какие продукты нельзя есть?

    Чтобы стабилизировать рацион, необходимо исключить из него продукты с высоким коэффициентом атерогенности.

    Читайте также: коэффициент атерогенности повышен — что это такое

    Наиболее опасными в этом плане считаются:

    Употребление яиц, кофе, белого хлеба и майонеза рекомендуется ограничить.

    Увеличение физической активности и нормализация веса

    Лучшей основой для оздоровления не только сосудов, но и всего организма считается отказ от курения и регулярные физические нагрузки.

    Зарядка, упражнения и другие виды аэробных нагрузок способствуют активации многих физиологических процессов. Усиливается кровоток, улучшается метаболизм, снижается вес, стимулируется выработка ферментов, продвигающих вывод холестерола.

    Ходьба и бег, езда на велосипеде и плавание, теннис и волейбол — лучшие друзья здорового человека. Но чтобы добиться успешных результатов, необходим комплексный подход, сочетающий диету, физические нагрузки, снижение веса, отказ от никотина и отсутствие нервных потрясений.

    Разумное чередование физических и психических нагрузок с отдыхом — идеальная основа для стабилизации холестерина и укрепления здоровья.

    Диета при холестерине 7.4